1827年シャンパーニュ地方の中心ランスで、ドイツのマム一族によって創業された名門メゾンG.H.マム。 所有するブドウ畑の総面積はおよそ218ヘクタール。収穫の大部分を占めるピノ・ノワール(78％)は、モンターニュ・ド・ランス地区で、コート・デ・ブラン地区にあるクラマンとアヴィズのグラン・クリュではシャルドネを、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではムニエを生産しています。 栽培から醸造まで一貫した管理のもと高品質なシャンパーニュを生み出しており、 その品質こそがシャンパンメゾン、そして最高醸造責任者の技術の証と言えます。 2020年1月より、メゾン・アンリオでも最高醸造責任者を務めた経験のあるローラン・フレネ氏が新しい最高醸造責任者として着任し、創始者であるジョルジュ・エルマン・マムがモットーにしていた 「最高のシャンパーニュだけを」という理念を大切に受け継いでいます。