1999年創業 ワイン専門店　カーヴ・ド・リラックス15,000円以上ご購入で1箱 送料無料（クール便代別途）

鮮烈な酸と硬いミネラル。キレッキレのリースリング
産地：ドイツ
原産地呼称：ラインガウ
品種：リースリング

ラインガウの東側、ライン河から少し離れたラウエンタール村のブドウのみを使用した、ヴィラージュ・クラスのリースリング。大樽50％、ステンレスタンク50％での熟成。 鮮烈な酸と硬いミネラル。キレッキレのリースリング。

ゲオルグ・ブロイヤー
ゲオルグ・ブロイヤーは1880年に創業したラインガウ地区を代表する生産者。ほんの百年ほど昔、世界で最も高価とされていたワインはボルドーでもブルゴーニュでもなく、ドイツ、ラインガウのリースリングを使った辛口白ワインでした。一時、過小評価された時代もありましたが、その復権に真剣に取り組んだのが、ベルンハルト・ブロイヤー氏。2004年に急逝した彼の遺志は、若き現当主テレーザさんに引き継がれ、「ゲオルグ・ブロイヤー醸造所」の名前を世界にとどろかせています。

冷涼なモーゼルならではのエレガントなボディと長い余韻
産地：ドイツ
原産地呼称：モーゼル
品種：リースリング

中部モーゼルの青色粘板岩土壌の優良畑の自根のブドウを使用。3000Lの大樽とステンレスタンクでの熟成。レモンやライムを思わせる果実味に、冷涼なモーゼルならではのエレガントなボディと長い余韻を持つワインです。

ドクター・ローゼン
モーゼル地域のカリスマであり、ドイツのリースリングを代表する生産者。2001年ゴーミヨにて最優秀醸造家賞受賞、2005年デカンター誌にて「Man of the year」受賞など、輝かしい実績を残しています。フィロキセラが入ってこなかったことから、いまだに樹齢100年を超える自根の樹も数多く所有しており、「テロワールを映し出す鏡」と言われる、繊細かつ余韻の長い、土地の味わいが良く出たリースリングはまさに芸術品です。

二十世紀梨を食べた時のようなジューシーさ
産地：フランス／アルザス
原産地呼称：AOCアルザス
品種：リースリング

穏やかな冬に涼しい春、乾燥した夏であった2019年、9月中旬に リースリングを収穫、優しく時間をかけてプレスし24時間のデブル バージュ後、フードルで23ヶ月発酵・熟成しました。グリーンイエ ロー色、黄色リンゴ、ハーブの香を感じます。二十世紀梨を食べた時のようなジューシーで上品なアタック、果実味が口中に拡がり、アフターにはペパーミントのアロマが感じられます。

マルク・テンペ
マルク・テンペはアルザスの中心地コルマールの近郊にあるツェレンベルグ村を本拠地とする生産者。1993年にドメーヌを立ち上げた当初からビオロジックを実践、1996年にはビオディナミによる葡萄栽培を始め、ブドウの個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。

2020ヴィンテージに初めて造られたナチュールのキュヴェ
産地：フランス／アルザス
原産地呼称：AOCアルザス
品種：リースリング

モノポールのクロ・デ・カプサンからカイゼルベルクに続く区画のブドウから造られるヴァン・ナチュール。ステンレスタンクにて澱と共に10ヶ月間熟成します。 バターやトーストなどの香ばしい香りに加え、さわやかな花の香り。塩味とさわやかな余韻が後味を引き締めます。

ヴァインバック
1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。二代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。