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ワイン好きの方や目上の方にワインを贈る際にどのようなワインを選んだらいいか困ってしまいますよね。今回は、グランメゾン「アピシウス」のシェフソムリエ 情野博之氏に「絶対にはずさない王道のフランスワインギフト」を厳選していただきました。ワイン好きの方や良質な物を経験されてきた経験豊かな方にも、心から喜んでいただける極上のラインナップとなっております。

目次

  • 情野博之氏ご紹介
  • 贅沢な日常を演出するワイン(~6,000円)
  • ブルゴーニュとボルドーから選んだゴージャスなワイン(~10,000円)
  • ブルゴーニュの銘醸地から厳選したギフトワインの鉄板(10,001円~)
  • ギフトラッピングサービス

情野博之氏ご紹介

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アピシウス シェフソムリエ
情野 博之 氏

「トゥールダルジャン」シェフソムリエを経て、フレンチの真髄に触れる老舗のグランメゾン「アピシウス (APICIUS)」のシェフソムリエを務める。

「ワインは嗜好品ですから、楽しみながら理解するのが理想です。グラスの中に入っているワイン一つにも歴史や作り方など様々な要素が絡み合い凝縮しています。ソムリエはお客様とそのワインの橋渡し役のようなもので、その一つをよりわかりやすく実感できるようにワインの解説を加えていきます。また学びながら楽しんでいただくことによって、よりワインへの愛が深まります。最終的に、心からワインを楽しんでいただける本当のワインラヴァーになって頂きたいと思っています。」

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ご予算で選ぶ

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フランス王道産地から選ばれたこのワインは、デイリーの食事と家庭の食卓にぴったりと調和する、クセがなく誰からも好まれる味わいを持っています。まさに贅沢な日常を演出するワイン達です。

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まろやかな渋み感、まったりとした味わい、赤ワイン好きにはたまらない味わいです。いわゆるフルボディー系ですので、やや涼しい季節にはぴったりです。 飲むだけで何か『ホッと』させてくれる温かみのある味わいです。有名なワインコンサルタントが作るからなのか?飲む度に思わず納得させてくれる味わいです。

シャトー・メイネイ 2013

シャトー・メイネイ 2013
シャトー・メイネイ 2013

シャトー・メイネイ 2013

¥5,500
シャトー・メイネイは、シャトー・モンローズのすぐ北、ジロンド河を望む位置にあります。1962年に設立されたと言われるメドックでも有数の古いシャトーで、1919年にデジレ・コルディエ氏が購入し、現在はクレディ・アグリコル銀行の所有になっています。栽培面積51haと広大な畑には、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ25%、プティ・ヴェルド10%が植えられています。
凝縮したブラックカラントやラズベリーのアロマ。エレガントな果実味になめらかなタンニンが感じられる余韻の長いワインです。
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ボルドーのしっかりしたフルボディ系の赤ワイン。コクとまろやかな渋み。ワインブレンドにもセンスが光る、ボルドーワインに入門にうってつけの一本です。 やはりワインも10年経つと、渋みなどの角が取れまろやかな味わいが十分に華やかに感じられます。グラスとしっかりと対峙したくなる味わいです。ボルドーワインの奥深さを知って頂くのに相応しい味わいです。

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フランスのブルゴーニュとボルドー地域から選んだゴージャスなワインセットは、贈り物として相応しいチョイス。ギフトとして喜ばれること間違いなしのワイン達です。

ブシャール・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ 2020 *

ブシャール・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ 2020 *
ブシャール・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ 2020 *

ブシャール・ペール・エ・フィス プイィ・フュイッセ 2020 *

¥6,600
13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。4年使用のフレンチオークで8ヶ月(新樽5%)熟成。
滑らかな口当たりと、デリケートな樽香と調和したエレガントな果実味が持ち味。親しみやすい豊かさがあります。
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ブルゴーニュのシャルドネ種から作られるワイン。豊かな果実味がある味わいでまろやかさは心を豊かにさせてくれます。いつ飲んでも同じ感動を味わえる『安心・安定』のブルゴーニュワイン。果実味に優れているのでいわゆる『敵を作らない』万能なワインと言えます。フィンガーフードなど気軽な料理からでも愉しめます。

フランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ 2020 *

フランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ 2020 *
フランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ 2020 *

フランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ 2020 *

¥6,930

2024年 SAKURAアワード ダブル・ゴールド受賞

セパージュは、シャルドネとピノ・ノワールを主体にアリゴテやガメイをブレンドしますが、年により比率は異なります。
爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルを思わせる風味。ミクルスキの実力を感じさせてくれるクレマンです。

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『シャンパーニュは敷居が高くて』という方にピッタリなスパークリングです。何かシャンパーニュほどの引き締まった味わいとは違う、力を抜いて愉しめる仕上がりです。 ワイン作りの名手は何を作らせても、間違えない味わいを作り出せるのは『素晴らしい』の一言。シャンパーニュにはない自由度溢れる味わいなので『いつでも』『どこでも』『季節問わず』楽しんでもらいたい隠れた逸品です。

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フランスワインの極上を求めるワインラバーに贈る、ブルゴーニュの銘醸地から厳選されたワインのセレクション。これはまさにギフトワインの鉄板ともいえ、ブルゴーニュの繊細でエレガントなワインを楽しむ素晴らしい機会です。醸造家の情熱と土地の神秘が融合し、ボトルに閉じ込められた至福の一滴が、特別なひとときを演出します。

ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム 2020 *

ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム 2020 *
ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム 2020 *

ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム 2020 *

¥10,560
短時間プレス(1時間~2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30~50%、ステンレス発酵50~70%。13~14ヶ月熟成(40~50%は小樽で5~6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)。
グラン・クリュに隣接する畑ならではのボリューム感があり、酸味も果実味も感じます。若木のブドウから造られているということもありヴォロランよりフレッシュな印象。ドメーヌより親しみやすい味わいです。
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世界的に有名なシャブリの一級畑、特級畑の直近の区画なので、畑の評価は高いです。『まろやかさ』と『ピュア』を持ち合わせたワインです。日本で一番売れているシャブリのメーカーが作る一級畑のシャブリ。京都の料亭やお寿司屋さんなどでは間違いなくこのウイリアム・フェーブルのシャブリが採用されています。ピュアなので食事を邪魔することなく、いつまでも永遠に飲めそうな感覚にしてくれます。

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アンリオ ブリュット ロゼ NV(箱付き)*

アンリオ ブリュット ロゼ NV(箱付き)*
アンリオ ブリュット ロゼ NV(箱付き)*

アンリオ ブリュット ロゼ NV(箱付き)*

¥11,000
グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを3分の2以上使用。黒ブドウはモンターニュ・ド・ランス、シャルドネはコート・デ・ブランにこだわり、ブレンドの赤ワインはグラン・クリュのアイを使用。リザーヴ比率約20~40%。
アンリオらしく凝縮された柔らかな口当たり。イチゴやラズベリーなどの赤系果実やピンクグレーフフルーツやオレンジなどの柑橘のアロマ。チャーミングな果実味と3年以上の瓶熟がもたらす複雑味が感じられます。
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程よい、赤いフルーツ感の味わいで、メリハリがはっきりしたまろやか系ロゼシャンパーニュ。『揚げ物』とはドンピシャりな組み合わせです。 アンリオはシャルドネハウスと言われてますが、なぜか百貨店などのワイン試飲販売会では圧倒的一番人気で購入されているロゼ・シャンパーニュ。ベースのワインを『香りでブレンドする』方法だからか?香りの芳香成分の『抜け感』は飛び抜けています。

アンリオ キュヴェ・エメラ 2008 (化粧箱入り) *

アンリオ キュヴェ・エメラ 2008 (化粧箱入り) *
アンリオ キュヴェ・エメラ 2008 (化粧箱入り) *

アンリオ キュヴェ・エメラ 2008 (化粧箱入り) *

¥41,250

ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュです。6つのグラン・クリュからブドウを厳選し、10年以上の瓶熟を経てからリリースされます。
白い花や菩提樹、わずかにバニラの香り。アンズキャンディ、熟した桃、柑橘系の果実味。精確でミネラルを思わせるような風味とヨード香は石灰質のテロワール由来。余韻にはアンリオに典型的なデニッシュの風味。


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特級区画のブドウのみを使うシャンパーニュで、過去10年間で3ヴィンテージしかリリースされなかった、ある意味『幻系シャンパーニュ』ラグジュアリーシャンパーニュの決定版と言えるシャンパーニュです。飲む者をシャンパーニュの奥深い魅力に引き込んでいきます。 熟成期間の長さゆえの『香ばしいブリオッシュ香』の香りはアンリオ社のDNAと言えます。専門用語ですが『メイラード反応』による複雑な香りと味わいは『スッキリ・爽やか・キレの良い』のスタンダードシャンパーニュとは別次元の味わいです。『仕事のした鮨』江戸前寿司の大将などは『勝負シャンパーニュ』でよく使っています。

ギフトラッピングサービス

ぜひ大事な方へのギフト選びの参考になれば幸いです。THE CELLARではワインギフト専用の化粧箱・桐箱をご用意しております。(決済画面にて詳細をご指定いただけます)また、ギフト梱包したものをエアパッキンで梱包してお届けします。

包装タイプについて詳細はこちら熨斗無料サービス
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