スタッフ市川 瑠衣より

スタイリッシュでかわいらしいエチケットが以前から気になっていました。 こちらはクレマンですが、シャンパーニュに引けを取らないふくよかな香りと味わい！泡も柔らかく、クリーミーで上品な印象です。甘みのある柑橘系の香り、蜜リンゴ、グレープフルーツの皮、ナッツやトーストのニュアンス。ミネラルも感じられます。 口に含むと初めに感じるのは果実の甘さ。そこにグレープフルーツの皮のような心地よい苦みが続き、最後に残る酸で引き締まった印象に。ゆっくりと時間をかけて、温度変化も楽しみたい、そんなワインです。これは下手なシャンパーニュよりも美味しいのでは…？？ お手頃価格で美味しい泡が飲みたい時に、これを選べば間違いなしです♪

スタッフ人見 裕介より

美味しいシャルドネ、と聞いて私が最初に思い浮かぶ生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン」。最早ブルゴーニュではほぼ絶滅した熟成期間をしっかりとってからリリースするというやり方を取っている生産者です。通常のキュヴェは現行ヴィンテージは2018ですが、こちらのキュヴェはお値段も手軽に、ワインも早く飲めるように仕上げた入門編のワインです。彼のワインはその収穫の遅さからくる蜜っぽいニュアンスと非常に大きな果実の風味、それでいて樽を使わないのでクリアで飲み疲れしない不思議な味わいです。他にない唯一無二のシャルドネです。

スタッフ茂木英里加より

皆さん、こんにちは！ ピノノワールとシャルドネの専門店である広尾店のスタッフの茂木です。 私がおすすめする生産者は、“シャンソン”です。 実は去年広尾店で、生産者が来てくださりイベントを行ったのですが、それよりも前からこのワインには思い入れがあります。 私は自称友達が多いタイプなのですが、ワインをまだ勉強し始めのころにとっても素敵なレストランで友達のソムリエさんが働いていました。 その方からのお誘いで、シャンソンの主催するディナーショーへ参加したことがあります。某有名高層ホテルの上層階のレストランの雰囲気が今でも思い返すと緊張するほどです。 フランス・ボーヌから生産者のことが来て一緒にお食事ということもあり、気合を入れてお着物で参加しました。 会が始まると、詳しい説明や歴史の話をしてくださってとても興味がわきました。でもまだその時の私は正直、醸造の話などは理解できないことが多かったのです。 そしてテイスティングの時になり、周りの玄人の方々に合わせてワインを味わってみました。 “…おいしいっ！！”その感想につきました。 ブルゴーニュ ルージュ以外にももちろんたくさん楽しませてもらいましたが、特に美味しくて感動したことを今でも覚えています。 帰るころには参加者みんなが気分よく、なんでもボーヌに伝わる伝統歌を歌いながら手を振って踊るという、なんとも陽気な会食となったのです。 そしてその後、広尾店でまた運命的にもシャンソンに出会いました。 正直一番初めに飲んだ機会が、勉強をし始めだったということもあり、店長からイベント準備のために生産者名を聞いたときは気づきませんでした。でも、ワインをテイスティングしたときに“あっ、これはあの時のワインだ！！”と思い出したのです。 スタッフとして参加していたイベントも、なんだか働いている時からまた飲め喜びと、一緒にお仕事したことが嬉しすぎて一人でとてつもなく感動していました。 お決まりの最後の“ボーヌダンス”は、スタッフでありながら一番ノリノリで踊っていたと思います。（笑） 無意識のうちに記憶からよみがえるような素晴らしいワイン、あなたもきっと“シャンソン”のワインを飲めば思い入れのある一本が増えるはずです。 （2025年2月）

スタッフ市川 瑠衣より

ワイン選びに迷っていた私に、あるスタッフがオススメしてくれたのがこの【トカイ オレムス マンドラス】。ハンガリー・トカイと言えば世界3大貴腐ワインの産地の一つですが、こちらは甘口ではなく、辛口の白ワインです。外観は明るいイエロー。注いだ瞬間から、パイナップルや、蜜リンゴなど完熟した果実の香りが広がります。果実味豊かながら、鉱物的でミネラリー。舌触りはとてもまろやかですが、酸と塩味がしっかりと後に残ります。バランスの取れたワインだなぁと思いました。酸とミネラルがしっかりと感じられるので、これからの季節、脂ののったお魚に合いそうです。今回お魚は用意していなかったので、鶏肉のソテーと。こちらも良く合いました◎ 厚みのある味わいなので、白ですがお肉にも負けることなく楽しめます。…結論、私、このワインすごく好き！です。またひとつ、お気に入りワインが増えました。皆様も是非一度お試しください。 （2024年10月）

スタッフ益子 萌より

以前ワシントンの別リースリングを飲んだことがあり、なんとなく酸しっかりでドライな味わいを想像していたのですが、エロイカはドイツのリースリングっぽい要素もあり、驚きました！石灰を思わせるミネラル感に、グレープフルーツやレモンといった柑橘の香り。それだけではきっといつもの定番リースリングになっていたと思いますが、こちらはやや残糖感あって飲むとほっこり。あんずや桃といった果実の熟した香りに加え、じゅわとした甘みと、きゅんとした酸のある味わいです。 飲み始めてから、そう言えば冷凍庫にシュウマイあったよなぁ…と思い出して合わせてみると、それがもう抜群でした！すっきりだけじゃなく、蜜っぽさや凝縮感もあるのでそれがお肉の油と甘みによく合いました。食べながらいろいろアイデアが浮かんで、翌日はゴロッと豚バラを入れた肉じゃがと合わせてみることに！ワインだけど蜂蜜、砂糖、みりんみたいなニュアンスがあってそれが醤油ベースとも良く合いました。食事とも合わせやすく、ワイン単体でもほっこり楽しめる、そんなエロイカリースリングを是非ともお試しください！

スタッフ山林 幸枝より

やはり期待を裏切らない。アリゴテの実力はなかなか認知されづらく・・・好みの問題もありますが、若干、敬遠されがち。今一度皆様にお伝えしたくご紹介させいただきます！ 第一アロマからのグレープフルーツ、レモンのゼストなど心地よい酸味とほろ苦さがじんわりと口いっぱいに広がります。味わいは芳醇ですが、味わいを引き締める爽やかな酸を伴います。キリッと冷やして、冷菜（サラダから、ジュレのような涼しげなものなど！）とのペアリングを楽しむのもよし、ゆったり温度変化を楽しみながら味わうもよし。まさにアリゴテの素晴らしさを堪能できる1本です。 新旧どちらとも言い難いデザイン、しかし微妙に女子心をくすぐる可愛いらしいイエローのラベル。プレゼントにもぴったりです。