topへ戻る
  • HOME
  • 会社概要
  • スタッフ紹介
  • ワインの選び方
  • ご利用ガイド
  • THE CELLAR NEWS
  • CRS
  • お問い合わせ
日本ワインコラム
ファインズ生産者コラム
高松氏オススメワイン
スタッフブログ
リーデル商品ページ
RIEDEL×日本ワイン企画

産地で選ぶ

日本

フランス

ヨーロッパ

ニューワールド

品種で選ぶ

種類で選ぶ

セットで選ぶ

価格で選ぶ

古い年代で選ぶ

インポーターで選ぶ

インポーター紹介
店舗一覧
HPはこちら
熨斗・ラッピング対応しております。
メルマガ会員募集中
 

トップ > ブルゴーニュ > シャブリ > ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2020 *

ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2020 *

拡大画像

※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2020 *

商品番号
3443620068185
英語表記
William Fevre Chablis 2020
生産地
フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称
AOCシャブリ
品種
シャルドネ
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 4,460円(税込4,906円)
ポイント : 49
数量
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
味わいMAP_果実味f 味わいMAP_酸味a 味わいMAP_その他

レモンなど柑橘系果実や白い花などフレッシュで華やかな香りがあり、酸味が心地よい爽やかなワイン

短時間プレス(1時間〜2時間)し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100%。8ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。
シャブリのお手本といえるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れるスタンダードシャブリです。

 

ウィリアム・フェーヴル


1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーヴルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ・セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。

濱中
arrow

これからの季節断然飲みたくなるのは白ワインですよね。
お客様にこれから白ワインをお勧めしていくにあたり、先日社内でシャブリをテーマに勉強会がありました。
特に個人的に好みだったのが、このウィリアム・フェーヴル・シャブリ2013年。
他のシャブリと比べて圧倒的に果実感があるウィリアム・フェーヴル。
このメゾンものでも奥行きがあり、シャブリ特有のミネラルが心地よく、シーフードやサラダにぴったり。
シャブリといえばこのミネラル。
リンゴ酸が豊富で、白ワインといえどワインだけで飲んでいたら疲れてきます。
やはりお料理あっての飲み方をお勧めします。
初夏に野外でキーンと冷やしたシャブリと生牡蠣、サーモンのマリネ、トマトとアサリの冷製パスタなんてのが浮かんできます・・・。
なんて想像してたらまた飲みたくなってきました。
はい買います(笑)。 (2015年3月)