BKワインズ ペティアン ナチュレル 2023
BKワインズ ペティアン ナチュレル 2023
BK Wines Petillant Naturel Chardonnay 2023
味わいの特徴
ライトボディミディアムボディフルボディ
ナチュラルでありながらモダンなスタイルのペット・ナット
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
BKワインズ ペティアン ナチュレル 2023
BKワインズ ペティアン ナチュレル 2023
BK Wines Petillant Naturel Chardonnay 2023
ナチュラルでありながらモダンなスタイルのペット・ナット
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4,620 円
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白ワインスパークリングワイン
750ml / シャルドネ / kpオーチャード
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バスケットレンジで収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、そのまま約1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。既定の残糖に達したら瓶詰をし打冠。酸化防止剤は使用していません。
優美な泡立ちは繊細かつ存在感があり、軽やかな洋ナシに加わるブリオッシュの香ばしさ。BKのペット・ナットらしい親しみやすさがありながら非常に上質なテクスチャーに優れた味わいです。
優美な泡立ちは繊細かつ存在感があり、軽やかな洋ナシに加わるブリオッシュの香ばしさ。BKのペット・ナットらしい親しみやすさがありながら非常に上質なテクスチャーに優れた味わいです。
商品データ
商品番号 | 2947734311874 |
種類 | 白ワイン・スパークリングワイン |
生産地 | オーストラリア・南オーストラリア州 |
ヴィンテージ | 2023年 |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | kpオーチャード |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11.5% |
ワイナリー情報
BKワインズ
ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ・コボスの設立に参加しています。しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、ジュラやアルザス、ブルゴーニュのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレード・ヒルズの森の中に興しました。
ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。野生酵母での発酵や亜硫酸の最小限の使用(ペティアンはサン・スフル)は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。したがって出来上がるワイン、例えば“スキン&ボーンズ ホワイト”などは25日間のスキンコンタクトをしながらもオフフレーバーの欠片もない美しさに仕上がっています。2014年秋、ブレンダンはLe Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました(Les Deux Fous)。醸造に立ち会ったシャントレーヴの栗山さんは「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです」と、彼のスキルを絶賛しています。
味わいの特徴
ライトボディミディアムボディフルボディ
ナチュラルでありながらモダンなスタイルのペット・ナット
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2947734311874 |
種類 | 白ワイン・スパークリングワイン |
生産地 | オーストラリア・南オーストラリア州 |
ヴィンテージ | 2023年 |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | kpオーチャード |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11.5% |
ワイナリー情報
BKワインズ
ニュージーランド生まれのブレンダン・キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ・コボスの設立に参加しています。しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、ジュラやアルザス、ブルゴーニュのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレード・ヒルズの森の中に興しました。
ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。野生酵母での発酵や亜硫酸の最小限の使用(ペティアンはサン・スフル)は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。したがって出来上がるワイン、例えば“スキン&ボーンズ ホワイト”などは25日間のスキンコンタクトをしながらもオフフレーバーの欠片もない美しさに仕上がっています。2014年秋、ブレンダンはLe Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました(Les Deux Fous)。醸造に立ち会ったシャントレーヴの栗山さんは「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです」と、彼のスキルを絶賛しています。
