1. グラン・クリュとは
『グラン・クリュ(Grand
Cru)』はフランス語で『偉大な畑』という意味を持ちます。フランスでは地方によってブドウ畑を格付けをする制度があり、グラン・クリュは最高品質に当たる『特級畑』を指します。
ワインのラベルに『グラン・クリュ(Grand
Cru)』と表記されている場合、”特級にランク付けされている畑のブドウのみを使用したワイン”という意味を持つのです。
2. 地方で異なるグラン・クリュの概念
ブドウ畑に対する『グラン・クリュ』という格付けは多くのフランスワインで使用されていますが、全ての地方で同じ概念で使用されているわけではありません。
フランスを代表するワインの産地である『ブルゴーニュ』『アルザス』『シャンパーニュ』『ボルドー』それぞれのグラン・クリュの概念に関して紹介します。
ブルゴーニュ
ブルゴーニュでのグラン・クリュは、『原産地統制呼称(Appellation d’Origine
Controlee)』に基づいたブドウ畑の区分です。
原産地統制呼称は、フランスにおけるワイン産地ごとのブドウ品種や栽培方法、醸造方法を守るための制度であり『A.O.C.』と略されます。
ブルゴーニュのブドウ畑は、A.O.C.の区分によって以下の4段階に分けられます。
■グラン・クリュ(特級畑)
■プルミエ・クリュ(一級畑)
■ヴィラージュ(村名)
■レジョナル(地方名)
ブルゴーニュでは、最高峰のブドウ畑を『グラン・クリュ』として認定しています。ブルゴーニュのワインのなかでグラン・クリュとして認められるものは、全生産量の1.5％程度です。
プルミエ・クリュからグラン・クリュに昇格した畑もありますが、非常に稀な事例です。（1992
La Grande Rue, 1981 Clos des Lambrays）
アルザス
アルザスのA.O.C.は『アルザス “Alsace”』と『ヴァン・ダルザス “Vin d’Alsace”』の2階層から構成されます。一部の優れたぶどう畑は『グラン・クリュ』と名乗ることが認められており、現在では51のグラン・クリュが存在しています。
アルザスのグラン・クリュの生産量は全体の4％程度です。
アルザスでグラン・クリュと認められるワインに使用するブドウの品種は以下の6品種に限られています。
■リースリング
■ゲヴュルツトラミネール
■ピノ・グリ
■ミュスカ
■シルヴァネール（Zotzenbergのみ）
■ピノ・ノワール（Kirchberg
de BarrとHengstのみ）
シャンパーニュ
シャンパーニュにおける『クリュ』は、【ブドウ畑】ではなく【村】を指します。
昔のシャンパーニュ地方では、ブドウの取引に『公定価格』が採用されており、村単位で公定価格をベースにいくらでブドウを売るかを決定していました。このブドウの取引において、公定価格100％の価格でブドウを販売することができた村が『グラン・クリュ』として認められたのです。なお、公定価格の90～99％の価格で販売した村は『プルミエ・クリュ』と呼ばれました。
公定価格制度は1919年に導入され、1999年に廃止されましたが格付けのみが現在も残っています。
ボルドー
ボルドーにおける格付けは、畑や村ではなく『シャトー』と呼ばれる『ワイン醸造所』を対象に使われます。
格付けがなされるのは、ボルドーの中でも『メドック地区』と『サン・テミリオン地区』のみです。
左岸｜メドック地区
メドック地区では、1855年開催の『パリ万博』の際に制定された格付けをもとに、61のシャトーが5つの段階のクラスに分類されています。
右岸｜サン・テミリオン地区
サン・テミリオン地区は広域に対してグラン・クリュと表記を使用しており、品質の高さを表すものではありません。サン・テミリオン地区の高い品質を誇るワインは『プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ』という表記を用いています。
『プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ』はAとBがあり、合わせて14のワイナリーのみが認定されています。（A:
FigeacとPavieのみ）
3. グラン・クリュの価格
『グラン・クリュ』の概念は地方によって若干の違いがありますが、総じて最高レベルのワインにのみ与えられる格付けであると言えるでしょう。
最高レベルのワインっていくらくらいするんだろう…？と気になりますよね。高品質のワインを購入する際の価格の目安は地方によって異なります。
| 地方 | 価格目安 |
|---|---|
| ブルゴーニュ地方 | 最低3万円以上 |
| アルザス地方 | 1万円以上の価格が中心となるが、1万円以下のものも |
| シャンパーニュ地方 | 1万円前後～ |
| ボルドー地方 | 1万円前後～ |
4. おすすめワイン3選
フランスワインの最高峰とも呼べる『グラン・クリュ』に認定されたワインを楽しみたい！
そんなあなたへ、グラン・クリュのおすすめワイン3本をご紹介します。
クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ レ・クロ 2018
特級（グラン・クリュ）レ・クロの丘陵の中腹部に3ha広がる区画のブドウから造られます。白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感。果実味の豊かさ、厚みと複雑味、長い余韻も素晴らしい逸品です。
-
送料無料
白ワインクリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ レ・クロ 2018 ＊
白ワインフランス/ブルゴーニュ通常価格19,360 円 （税込）通常価格単価 あたり残り12個
シャルドネ シャルドネ
果実味の豊かさ、厚みと複雑味が絶妙のバランス
アンリオ リナタンデュ シャルドネ グラン・クリュ 2018
このリナタンデュ2018に選ばれた畑はコート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ「シュイイ」のシャルドネ。柔らかいシュイイのテロワールながら、酸がきれいに残る区画をセレクト。柑橘系のアロマが華やかなブラン・ド・ブランです。
リナタンデュとは｢予期せぬ｣という意味。畑ごと、区画ごとに見せるテロワールの個性の違いを表現したいという思いから始まり、その年最も輝く区画をセレクトするため、使用する畑はヴィンテージによって変わります。畑もブドウも毎回異なる｢予期せぬシャンパーニュ｣です。
-
送料無料
スパークリングワイン【期間限定特価】アンリオ リナタンデュ シャルドネ グラン・クリュ 2018（化粧箱入り）＊
スパークリングワインフランス/シャンパーニュ通常価格27,500 円 （税込）通常価格単価 あたり残り7個
シャルドネ シャルドネ
畑もブドウも毎回異なる｢予期せぬシャンパーニュ｣
カミーユ・ブラウン リースリング グラン・クリュ プフィンスベルグ 2023
特級畑に0.5haを所有。泥灰、石灰、砂岩土壌。柑橘系や西洋サンザシなど白い花の香りが豊かで上品。濃密で飲み応えがあり、濃密で飲み応えがありフレッシュな余韻が広がります。
-
白ワイン、オーガニックワインカミーユ・ブラウン リースリング グラン・クリュ プフィンスベルグ 2023 ＊
白ワイン、オーガニックワインフランス/アルザス通常価格9,020 円 （税込）通常価格単価 あたり残り3個
リースリング リースリング
濃密で飲み応えがありフレッシュな余韻が広がる
5. まとめ
グラン・クリュは、フランスワインの中でも特別な存在であり、その品質において特に際立っています。
ワインに親しみがない方にとっては少し敷居が高いかもしれませんが、ぜひグラン・クリュの魅力を体験し、特別な日のワイン選びの参考にしてみてください。
