オート・コート・ド・ボーヌに位置する、このクレマンを造るための専用の畑のブドウを使用した、ブラン・ド・ノワール（100％ピノ・ノワール）。ノンドゼのブリュット・ナチュールです。
クレマン・ド・ブルゴーニュらしいリッチさがありながら、シャンパーニュのようなエレガントさもありレベルが高いクレマンです。長い熟成期間により、細やかな泡立ちと、安定感のあるバランスが取れています。