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味わいの特徴

果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021

Denis Mortet Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacque 2021

上品で凝縮感のある一本

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750ml / ピノ・ノワール / ラックコーポレーション

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コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑のブドウから造られました。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げます。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンが生み出されます。
とても複雑で、余韻が長く、味わい深い仕上がりです。ベールを脱ぐには時間がかかりますが、飲み頃になると、テクスチャーは引き締まり絹のようで、上品さと熟れた果実味にあふれ甘草が香ります。

商品データ

商品番号 4573375258674
種類 オーガニックワイン,赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ラックコーポレーション
容量 750ml

ワイナリー情報

ドニ・モルテ

1993年、当時の当主であったドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から畑を受け継ぎ誕生しました。当初はいかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい強い抽出と凝縮感のあるワインを生産していましたが、現在の当主であるドニの長男アルノーが2000年に抽出の強いワインに疑問を抱き、それを訴えて以降、ビジャージュの頻度を減らしたとのことです。そして2005年にドニが亡くなって以降、アルノーがドメーヌを引き継ぎワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しています。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質はとても高くなっています。

味わいの特徴

果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

商品データ

商品番号 4573375258674
種類 オーガニックワイン,赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ラックコーポレーション
容量 750ml

ワイナリー情報

ドニ・モルテ

1993年、当時の当主であったドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から畑を受け継ぎ誕生しました。当初はいかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい強い抽出と凝縮感のあるワインを生産していましたが、現在の当主であるドニの長男アルノーが2000年に抽出の強いワインに疑問を抱き、それを訴えて以降、ビジャージュの頻度を減らしたとのことです。そして2005年にドニが亡くなって以降、アルノーがドメーヌを引き継ぎワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しています。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質はとても高くなっています。