＜ワインのご紹介＞

①ロッシュ・ヌーヴ ソミュール クロ・ロマン 2022

フランス・ロワール・ACソミュール /シュナン・ブラン100％

ロワール、シュナン・ブランのトップ生産者の一人と言って良いでしょう。ロッシュ・ヌーヴはカベルネ・フランのソミュール・シャンピニーの評価も高いですが、生産量やキュベ数は少ないものの白ワインの方が価格が高く設定されており、彼らの中でのシュナン・ブランの位置づけがわかります。クロ・ロマンはそんな彼らの正真正銘のトップキュベ。これを飲めば、ロワールのシュナン・ブランがどの様な高いレベルにまで到達出来るのかが大まかに理解出来ると思います。このレベルで果実の密度と、骨格ガッチリの酸と、強靭なミネラルを併せて備えた白ワインは世界中を見てもそうそうある訳ではありません。大きさの中にある厳しさと凛とした存在感の確かさ。シュナン・ブランと言う品種が持つ強さを完全に発揮したワインだと思います。

②パルタジェ・ジル・ベルリオーズ レジリアンス 2023

フランス・サヴォワ地方・ACヴァン・ド・サヴォワ シニャン・ベルジュロン / ルーサンヌ100％

貴重なサヴォワ地方の３つ星生産者。サヴォワと言うと、スイスに近い高原のイメージから軽くて爽やかな白ワインを生産していると思われがちです。実際、ジャケールなどのぶどうからのそのタイプが主流と言っても良いでしょう。しかし、ACヴァン・ド・サヴォワの中でも特別なワインが出来るとされる16のクリュの中でシニャン・ベルジュロンは唯一ルーサンヌ100%が義務付けられる特別な存在。ルーサンヌの語源はルース（赤い）で、完熟すると果皮に赤みがさすのですが、このタイプのぶどうはゆったりとしたボディとコクのある果実味を特徴とします。有名なワインとしてはシャトー・ド・ボーカステルの白のスペシャルキュベ、シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルーサンヌなどが挙げられ、ローヌや南仏地中海沿岸をイメージされる方も多いかも知れません。しかし、標高の高いサヴォワ地方の中でも、シニャン地区は真南向けの急斜面に位置しておりルーサンヌ（この地方ではベルジュロンと呼ばれています、シニャンの畑でも最も日照に強い一部のみベルジュロンが完熟出来ます）が完熟する事が出来るのです。ゆったりとしたコクがありながら、高標高産地ならではの寒暖差の大きさで培われた酸味も維持するシニャン・ベルジュロンは、シャトーヌフ・デュ・パプとはまた異なるルーサンヌの魅力を伝えてくれると思います。

③ヴァインバック アルザス グランクリュ フュルステンテュム ピノ 2021

フランス・アルザス地方・ACアルザス グランクリュ フュルシュテントゥム / ピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワ

個人的に世界で一番好きな生産者であるヴァインバックと、51のアルザス グランクリュの中で最も好きな畑であるフュルシュテントゥムの組み合わせ。最高ですね。アルザスの中でも貴重なピュアな石灰質の畑であるフュルシュテントゥムは、またアルザスで最も標高の高い（300～400m）グランクリュの一つでもあります。南向き（一部南西）のなだらかに盛り上がっていく斜面は、数あるアルザスの畑の中でも調和と均整という点で特別な品格を持つ様に思います。ヴァインバックのこの畑は恐ろしいほどに香り高く上品なゲヴュルツトラミネールで知られますが、近年になって石灰質という土壌に注目してその他の品種にもチャレンジしています（ピノ・ノワール、リースリング、そしてこのキュベ）。このキュベはピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワのピノ系白品種3種のブレンド。中樽で仕込んでおり、アルザス的な果実の充実と、ブルゴーニュ的な酸とミネラルの奥行きが融合した、流石ヴァインバックと言う完成度の高さです。昨年の夏に某ブルゴーニュワインのスペシャリストと一緒に飲んだ時にも、素晴らしさに驚かれていました。その時はまだまだ若々しい状態だったので、どんな進化を遂げているか楽しみです！