チョーク・ヒルはソノマ・カウンティのロシアン・リヴァー・ヴァレーにあるAVAチョーク・ヒルで唯一の100％エステート・ワイナリーです。1972年に設立されたチョーク・ヒルはユニークな地形、気候そして地質的にも多様性に富んだこのエステートでワールド・クラスのブルゴーニュとボルドー品種のワインをつくっています。チョーク・ヒルは永年にわたりクローン・リサーチのリーダーとしてブドウ畑のユニークな各区画に最適なブドウ品種、クローンを選び、細心の注意を払って栽培しています。実際にチョーク・ヒル エステート シャルドネはワイナリーで開発されたチョーク・ヒルクローンでつくられています。この品質への飽くなき探求心がチョーク・ヒル・エステートのあらゆるブドウ栽培とワイン醸造の判断基準となってています。ワインメーカーのコートニー・フォーリーは手際よい醸造テクニックで各々のボトルがブドウ畑のエッセンスを表現するワインづくりをしています。