10月23日(木)、虎ノ門本店にて「ソムリエと愉しむ ローラン・ペリエとスパイスのペアリング体験」を開催いたします。

1812年にフランスで創立し、世界有数のシャンパンメゾンとして愛されているローラン・ペリエ。

本イベントは、ローラン・ペリエのブランドアンバサダーを務めるソムリエ・角敏行氏のナビゲートのもと、ローラン・ペリエのシャンパーニュとスパイスのペアリングを体験。3種のシャンパーニュと共に、新たな味わいを見つける旅に出かけましょう。

イベントの特徴

・ローラン・ペリエのシャンパーニュ3銘柄とスパイスのペアリングを体験。
・ソムリエ・角敏行氏を講師に迎え、シャンパーニュとペアリングについて分かりやすく解説。

ソムリエ・角敏行氏がいざなうワインと食の奥深き世界

講師を務めるのは、ソムリエの角（つの）敏行氏。
都内のモダンフレンチの名店「タイユバン・ロブション（現ジョエル・ロブション）」をはじめとする数々の名店で研鑽を積みました。その後、『ミシュランガイド』二つ星獲得の六本木「リューズ」や浅草・駒形「ナベノイズム」では支配人兼シェフ・ソムリエとして従事。現在はローラン・ペリエのブランドアンバサダーとして、ワインと食が織りなす魅力の奥深さを伝えています。

シャンパーニュメゾン「ローラン・ペリエ」に魅了されるひととき

1812年に創立し、世界の名だたるシャンパーニュメゾンのひとつとして多くの人に愛されているローラン・ペリエ。歴史と伝統を大切にしながらも常に独自のスタイルである「フレッシュさ・ピュアさ・エレガンスさ」を追求し続けています。

昨今では2011年にイギリス王室のロイヤルウェディングの晩餐会や、2024年にチャールズ国王が天皇陛下を招待した晩餐会でローラン・ペリエが振る舞われたことでも話題になりました。

本プランでゲストが味わうのは、3銘柄。
淡いゴールドの色調が美しい辛口の「ラ キュベ」、繊細な味わいの「ブラン・ド・ブラン」。そして、凝縮したいちごやベリーなど赤い果実のフレーバーを感じられる「ロゼ」のテイスティングです。
頑なな品質へのこだわりをもつローラン・ペリエならではのスタイルと製法、そしてメゾンの揺るぎない信念。角氏の明瞭な解説によって浮かび上がるストーリーは、シャンパーニュの味わいをさらに際立たせてくれるでしょう。

シャンパーニュとスパイスが織りなす調和を堪能
本イベントでは、シャンパーニュとスパイスのペアリングを体験していただきます。
合わせるスパイスは、天然塩、ペッパー、柚子胡椒などご家庭で手に入る調味料。それぞれのペアが織りなす香りと味わいの調和をぜひご体感ください。

また、自宅でおいしくシャンパーニュを味わうためのポイントも学べます。
ボトルを冷やす温度、おすすめのシャンパーニュグラスの形、ペアリングにおすすめの食材など、体験で得た知識はワインと食への感度をぐっと高めてくれるでしょう。

ご家庭でさらに美味しくシャンパーニュを楽しむきっかけになれば幸いです。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

概要

【場　所】ザ・セラー虎ノ門本店
【日　時】10月23日（木）18:30～19:30
【定　員】8名（着席でのご案内です。）
【参加費】5,500円（税込）

＊店内はとても寒いので、羽織る物などをお持ちくださいませ。

▼ご試飲ワイン（各60ml）

■ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ ブリュット NV
    参考価格：9,460円

■ローラン・ペリエ ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール NV
    参考価格：21,813円

■ローラン・ペリエ ロゼ NV
    参考価格：21,813円

※表記価格は税込です。
※ワインリストは予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。

▼ご参加特典

・ご試飲アイテム 10％OFF

▼特別講師

角 敏行氏
都内のフランス料理店、恵比寿「タイユバン・ロブション（現ジョエル・ロブション）」、南青山「ピエール・ガニェール・ア・東京」、銀座「ベージュ・アラン・デュカス東京」でソムリエとして研鑽を積み、六本木「リューズ」、浅草・駒形「ナベノイズム」では支配人兼シェフ・ソムリエとして従事。現在は後進の育成に注力しながら、フランスのシャンパーニュメゾン「ローラン・ペリエ」、日本酒「F1625」のブランド・アンバサダーとして活動している。

イベントの撮影につきまして

イベントの様子を映像・写真撮影させていただきます。
撮影した映像や写真は、ホームページ、SNSの告知等に使用させていただきます。
ご不都合ございましたら、当日スタッフまでお申し出くださいませ。

キャンセルポリシー

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・ご予約当日：100％
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