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味わいの特徴

果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ドメーヌ・ユイ T2+53 ペティアン・ロゼ MV

ドメーヌ・ユイ T2+53 ペティアン・ロゼ MV

Domaine Yui T2+53 Petillant Rose MV

ドメーヌ・ユイ初のマルチヴィンテージスパークリングワイン

通常価格 2,970 (税込) 獲得ポイント : 29pt
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売り切れ

750ml / ポートランド他

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2023ヴィンテージのポートランドのキュベに、2022ヴィンテージの樽熟1年キャンベル赤をブレンドし、ペティアンにしました。
ポートランドの酸っぱさ爽やかさとキャンベル赤の香りや厚み、味の複雑さが共存する1本です。ナチュール好きの方にオススメです。
もともと2022ヴィンテージのキャンベル赤はペティアンとしてのリリースを目標として作られたキュベだったのですが、積算温度や日照など気候条件が良かったことに加えて、張り切って全除?してしまったために色も香りもタンニンも全てが想定よりも非常に強いワインに仕上がってしまい、落ち着くまでにとても時間がかかりました。夏にスティルとしてリリースすることも考えたのですが、あまりに濃いので「これはドメーヌユイらしくない」とリリースを断念、樽熟成の期間が1年を超えたところで、2023ヴィンテージのフレッシュなポートランドとブレンドしてみたところ、これは良い塩梅!と今回のリリースになりました。
当初の目標通り、ペティアンにできたのでとてもうれしいです。
トップノートにはポートランドのシトラス感がありますが、その他の香りの要素としてはキャンベルの要素が強く出ており、クランベリー、赤紫蘇、リコリス、シナモン、オリーブなどとても複雑で妖艶な香りです。

商品データ

商品番号 2935347030572
種類 スパークリングワイン,ロゼワイン
生産地 日本・北海道・余市
品種 ポートランド72%
キャンベルアーリー28%
容量 750ml
アルコール度数 8.5%

ワイナリー情報

ドメーヌ・ユイ

ドメーヌ・ユイは、2019年4月1日に設立された北海道余市町のワイナリー。杉山哲哉さん&彩さんご夫妻が、余市町でのワイン造りに可能性を求めて東京から家族で移住し、開墾・栽培・醸造、業務のすべてを2人で協力して行っています。

味わいの特徴

果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2935347030572
種類 スパークリングワイン,ロゼワイン
生産地 日本・北海道・余市
品種 ポートランド72%
キャンベルアーリー28%
容量 750ml
アルコール度数 8.5%

ワイナリー情報

ドメーヌ・ユイ

ドメーヌ・ユイは、2019年4月1日に設立された北海道余市町のワイナリー。杉山哲哉さん&彩さんご夫妻が、余市町でのワイン造りに可能性を求めて東京から家族で移住し、開墾・栽培・醸造、業務のすべてを2人で協力して行っています。