ユドロ・バイエ ボンヌ・マール 2021

ユドロ・バイエ ボンヌ・マール 2021

Hudelot Baillet Bonnes Mares Grand Cru 2021

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味わいの特徴

樹齢90年の古樹から生まれる偉大な1本
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ユドロ・バイエ ボンヌ・マール 2021

ユドロ・バイエ ボンヌ・マール 2021

Hudelot Baillet Bonnes Mares Grand Cru 2021

樹齢90年の古樹から生まれる偉大な1本

通常価格 89,210 (税込)
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売り切れ

赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / ヌーヴェルセレクション

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外観は深みのあるルビー。ブラックベリーやブラックチェリー、ラズベリーなどの力強い果実のアロマと、シナモンやバニラ、スミレなどのアロマが時間と共に花開いていきます。
しっかりとしたタンニンによって形成された緻密な骨格と、凝縮感のある果実味が魅力。酸味は透明感のある綺麗な印象で、そこにミネラル感のニュアンスが綺麗に溶け合います。フィニッシュに訪れる、赤いバラや潰した赤系果実の風味をまとった余韻は見事です。長期熟成にも非常に優れた1本です。

商品データ

商品番号 2937127217371
種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュシャンボール・ミュジニー
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ヌーヴェルセレクション
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ユドロ・バイエ

1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。 以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したようです。
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    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
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  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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樹齢90年の古樹から生まれる偉大な1本
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淡い 豊か
酸味
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旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2937127217371
種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュシャンボール・ミュジニー
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ヌーヴェルセレクション
容量 750ml
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ユドロ・バイエ

1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。 以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したようです。
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