ソノマ・コーストAVA の最北西アナポリス村の近くにあるゴールドロック・エステートは、太平洋から内陸8kmの場所にあり、緻密で凝縮したブドウが育ちます。
スミレ、摘みたてのブラックチェリーのフレッシュ感のあるアロマ。乾燥したローズマリーのアロマが良いアクセントとなり上品な印象を与えています。口に含むと、凝縮したブルーベリーや甘酸っぱいイチゴを想わせる果実味と、ベーキングスパイスの風味が折り重なり、リッチで奥深い味わいを演出。パワーとエレガンスのハーモニーを奏でながら、長く複雑な余韻に繋がります。
香り高く豊潤なこのワインとのマリアージュには、ローズマリー・ソルトを使ったローストチキンや、根菜とビーツのオーブン焼き、ヘーゼルナッツとリンゴやメギの果実を使ったキヌアのサラダがオススメです。