ダヴィッド・モレ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

ダヴィッド・モレ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

David Moret Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
オートクチュール的な醸造により名を馳せるマイクロネゴシアン
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ダヴィッド・モレ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

ダヴィッド・モレ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

David Moret Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022

オートクチュール的な醸造により名を馳せるマイクロネゴシアン

通常価格 21,450 (税込)
通常価格 セール価格 21,450 (税込)
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / フィラディス

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標高280mに位置する東向き 0.1haの畑。赤い果物のノート、柔らかなタンニンと口の中での美しい余韻が続きます。

商品データ

商品番号 2947135125391
種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュシャンボール・ミュジニー
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCシャンボール・ミュジニー
品種 ピノ・ノワール
輸入元 フィラディス
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ダヴィッド・モレ

ダヴィド・モレは1999年にボーヌの城壁の裏手に設立された。長期熟成を好む彼は、コート・ド・ボーヌの白ワインや赤ワインの「オートクチュール」的な醸造で優良なネゴシアンとして名を馳せてきた。 創設者にして現当主であるダヴィド・モレは、栽培と醸造学を学んだ後すぐにワイン造りをしたかったが、当時まだ畑を持っていなかったため、ワインの生産に関する機器を販売することからキャリアをスタートさせた。これによりコート・ド・ボーヌで多くの友人を作ることができた。「ブドウの品質を最優先し、醸造過程では最低限の介入に留めることで、テロワールに忠実なワインを生み出す」という信念をダヴィド・モレは常に大切にし続けている。 栽培においては、認証こそ取得していないもののビオディナミ栽培を採用している。彼にとってのビオディナミの原則は、植物が持つ自然な防御力を高めることにある。より小さく濃縮されたブドウを生産する古樹を多く使用し、それによって豊かで密度が高く、複雑なワインを生み出す。自然酵母による小樽での発酵を行った後、白ワインは11ヶ月、赤ワインは15ヶ月にわたって小樽で熟成させ、15日ごとにバトナージュを実施している。その後ステンレスタンクで3ヶ月間熟成させ、清澄やフィルタリングは行わない。
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  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
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  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュシャンボール・ミュジニー
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品種 ピノ・ノワール
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ダヴィッド・モレ

ダヴィド・モレは1999年にボーヌの城壁の裏手に設立された。長期熟成を好む彼は、コート・ド・ボーヌの白ワインや赤ワインの「オートクチュール」的な醸造で優良なネゴシアンとして名を馳せてきた。 創設者にして現当主であるダヴィド・モレは、栽培と醸造学を学んだ後すぐにワイン造りをしたかったが、当時まだ畑を持っていなかったため、ワインの生産に関する機器を販売することからキャリアをスタートさせた。これによりコート・ド・ボーヌで多くの友人を作ることができた。「ブドウの品質を最優先し、醸造過程では最低限の介入に留めることで、テロワールに忠実なワインを生み出す」という信念をダヴィド・モレは常に大切にし続けている。 栽培においては、認証こそ取得していないもののビオディナミ栽培を採用している。彼にとってのビオディナミの原則は、植物が持つ自然な防御力を高めることにある。より小さく濃縮されたブドウを生産する古樹を多く使用し、それによって豊かで密度が高く、複雑なワインを生み出す。自然酵母による小樽での発酵を行った後、白ワインは11ヶ月、赤ワインは15ヶ月にわたって小樽で熟成させ、15日ごとにバトナージュを実施している。その後ステンレスタンクで3ヶ月間熟成させ、清澄やフィルタリングは行わない。
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