ロウブロウクラフト 100% TABIJI 2024

ロウブロウクラフト 100% TABIJI 2024

LOWBROW CRAFT 100& TABIJI 2024

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ロウブロウクラフト 100% TABIJI 2024

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LOWBROW CRAFT 100& TABIJI 2024

通常価格 2,970 (税込)
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スパークリングワイン

750ml / 旅路

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「旅路」は余市の隣に位置する小樽市塩谷発祥とされるブドウ品種。 別名「紅塩谷」縞模様が特徴的な果皮。古くから生食用として栽培されるも地元でしか流通されず、現在は主要品種におされ生産量も減少方向の希少品種。
この貴重な後志地方の土着品種の持つ複雑な味わいを余すところなく表現するためにあえて全房発酵。
2次発酵したては穏やかな泡とともにレモネードやピンクグレープフルーツ等の特徴的な酸。品種特有のイチゴやジンジャー、乳酸飲料のニュアンスは控えめでありながらも余韻の中に感じられ、他にべっこう飴、紅茶やハーブティ、パッションフルーツ等が入り交じり熟成の過程の変化も楽しめるワインです。この唯一無二の味わいは一口飲むごとに味がかわり引き込まれていく不思議な魅力があります。旨味を表現するためにごりが強いです。
野生酵母で発酵、SO2無添加、ビン内2次発酵。吹き出す可能性がありますので、静置しよく冷やして開栓してください。

商品データ

商品番号 2955351202994
種類 スパークリングワイン
生産地 日本北海道・余市
ヴィンテージ 2024年
品種 旅路
容量 750ml
アルコール度数 9.5%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ロウブロウ・クラフト

2022年10月、余市町登町に誕生した、「余市SAGRA」敷地内の石蔵を改装したワイナリー「LOWBROW CRAFT」。余市の栽培農家「赤城 学」氏(「ドメーヌタカヒコ」での3年間の研修で、有機栽培と醸造を学びました)が醸造を行う、企業型のワイナリーとも家族経営のドメーヌとも違う、地元のレストラン×地元のブドウ農家による新しい形のワイナリーです。また、地元に根差すワイナリーという意味を込め「Local Independent Winery」と銘打っていて、将来的には海外の共同組合や共同醸造所のように、地域への貢献とワイン産地としての活性や安定、次世代につなげていける場所を目指しています。 当面は赤城氏の自園で栽培するピノ・グリやツヴァイゲルトの他に、近隣農家さんからの買いブドウでもワインを醸造予定。
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  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
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酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2955351202994
種類 スパークリングワイン
生産地 日本北海道・余市
ヴィンテージ 2024年
品種 旅路
容量 750ml
アルコール度数 9.5%
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2022年10月、余市町登町に誕生した、「余市SAGRA」敷地内の石蔵を改装したワイナリー「LOWBROW CRAFT」。余市の栽培農家「赤城 学」氏(「ドメーヌタカヒコ」での3年間の研修で、有機栽培と醸造を学びました)が醸造を行う、企業型のワイナリーとも家族経営のドメーヌとも違う、地元のレストラン×地元のブドウ農家による新しい形のワイナリーです。また、地元に根差すワイナリーという意味を込め「Local Independent Winery」と銘打っていて、将来的には海外の共同組合や共同醸造所のように、地域への貢献とワイン産地としての活性や安定、次世代につなげていける場所を目指しています。 当面は赤城氏の自園で栽培するピノ・グリやツヴァイゲルトの他に、近隣農家さんからの買いブドウでもワインを醸造予定。
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