【スタッフおすすめワイン|送料無料】エルヴェ・ヴィルマード シュヴェルニ・ルージュ ドメーヌ 2023

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Hervé Villemade Cheverny Rouge - Domaine 2023

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
しなやかで香味ゆたか、軽快な熟果の戯れ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

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Hervé Villemade Cheverny Rouge - Domaine 2023

しなやかで香味ゆたか、軽快な熟果の戯れ

通常価格 3,960 (税込)
通常価格 セール価格 3,960 (税込)
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売り切れ

赤ワインオーガニックワイン

750ml / ピノ・ノワール他 / ラシーヌ

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ピノ・ノワール(60%)が、シルキーなタンニンとリコリスのような香りを与え、ガメ(40%)がフレッシュな後味を与えています。ナチュラルな軽やかさと、熟した果実の両方をそなえた上品な仕上がり。

商品データ

商品番号 2957139803942
種類 赤ワインオーガニックワイン
生産地 フランスロワール
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
品種 ピノ・ノワール60%、ガメ40%
輸入元 ラシーヌ
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

エルヴェ・ヴィルマード

手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持ちます(旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更)。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡ります。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得しました。現在自社畑22ha,契約畑13ha。 セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク(高価)も多数使用します。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用います。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的です。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめます。

スタッフのおすすめポイント

統括マネージャー

人見 裕介

プロフィールを見る
ロワールのピノノワールとガメイ、6:4のブレンドの所謂ナチュールっぽい味わいの赤ワインです。
全房発酵しているので、赤い果実のニュアンスの爆発と、それを下支えするしっかりとしたボディもあり、バランスは秀逸です。酸味がキレイにでてくるのでべたつく様な感じはなく、むしろ透明感すらあります。フルーツ感と旨味、とくにこの旨味の部分が私の心を捉えて離してくれません。
ワインだけでも個人的には満足度が高いですが、鶏肉好きとしてはささみの梅肉のせなんて最高にマッチするだろうなと思います。むしろ梅肉はいらないかもしれません。なぜならこのワインがそのニュアンスをもっているので、さっぱりと口の中に梅の酸味と赤い紫蘇のような香りと味で包んでくれるからです。梅干しを合わせて美味しい料理であれば、どの料理にも合う、そんなワインです。
(2024/11)
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化粧箱・桐箱
  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 化粧箱 ワイン2本用550(税込) 詳細を見る
  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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外包装

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  • のし 花結び 花結び(一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など)
  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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商品番号 2957139803942
種類 赤ワインオーガニックワイン
生産地 フランスロワール
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
品種 ピノ・ノワール60%、ガメ40%
輸入元 ラシーヌ
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エルヴェ・ヴィルマード

手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持ちます(旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更)。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡ります。エルヴェはティエリ-・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得しました。現在自社畑22ha,契約畑13ha。 セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク(高価)も多数使用します。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用います。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的です。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめます。

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ロワールのピノノワールとガメイ、6:4のブレンドの所謂ナチュールっぽい味わいの赤ワインです。
全房発酵しているので、赤い果実のニュアンスの爆発と、それを下支えするしっかりとしたボディもあり、バランスは秀逸です。酸味がキレイにでてくるのでべたつく様な感じはなく、むしろ透明感すらあります。フルーツ感と旨味、とくにこの旨味の部分が私の心を捉えて離してくれません。
ワインだけでも個人的には満足度が高いですが、鶏肉好きとしてはささみの梅肉のせなんて最高にマッチするだろうなと思います。むしろ梅肉はいらないかもしれません。なぜならこのワインがそのニュアンスをもっているので、さっぱりと口の中に梅の酸味と赤い紫蘇のような香りと味で包んでくれるからです。梅干しを合わせて美味しい料理であれば、どの料理にも合う、そんなワインです。
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