スタッフ人見 裕介より

フランス、ロワールのミュスカデ。ほんの１０年ほど前には水のように飲めるワインとして名高いワインでしたが、最近はそのシンプルさが故に、香りが足りない、物足りないという理由で少し 邪険に扱われてきているワインです。そんなにすべてのワインが香り高くフローラルである必要があるでしょうか。毎日飲むワインにとって必要な個性というのはそんなに甘い香りがした方がよいのでしょうか。 私はそうは思わないです。このミュスカデのようなサラサラとした、フラットなスタイルだからこそ、飲み飽きしない、毎日のお食事とも喧嘩しない、それでいて旨味があって飲みごたえがあるこういうワインこそ 暑い日には大切だと思います。

スタッフ石田 章洋より

結果的に93種類のワインが集まり、今回の選定会もきつかった。 今回自分がおススメするワインはオーストラリアよりタルターニ、個人的にはTシリーズのスパークリング好きなので今回のダイナミック・シラーズを試飲するのはちょっと楽しみ。何故かって？？”ダイナミック”このネーミングを聞いて期待しない人はいないだろう。 が、勘繰り深い私の心の中は、とは言えそこまで濃くないんだろと思いつつ試飲。 香りはシラーズらしいスミレの香りたっぷり、黒果実の豊潤な香りと赤果実の甘酸っぱい香りが見事なコントラスト。黒果実よりもこのワインの持つ赤果実感（特にラズベリー感）がとても好き！味わいは案の定、そこまでダイナミックではなく、とてもバランスが取れたミディアムから軽めのフルボディ。しっかりとしたストラクチャー、エアリーと言うか果実の瑞々しさがあり、意外にスルスル進んでしまうが、アルコール度数はしっかり14.5%あるので注意。 合わせたい料理は、ラムとは言いたくなかったがラムだなｗそしてちょっとめんどくさいがソースにはフルーツを使いたい。ラムでなくてもお肉をフルーツに漬け込んでそのままソースにしてもいいかもしれない。ひき肉（ハンバーグやミートボール）のトマト煮込み、軽くいくならローズマリー多めのラタトゥイユなども！ 調べた結果、”ダイナミック”はワインがダイナミックなのではなく果実が育つ環境からインスピレーションを得たのがこのダイナミック・シリーズだったとさｗｗｗ

スタッフ椎名 有香里より

スペインのバルセロナ100％オーガニックのブドウで作られている泡。暑い夏にピッタリのよく冷やしてから飲みたい１本です。 青りんごや柑橘の香りに、果実味も凝縮されていて、きれいな酸も感じらます。 この夏のスパークリングはこちらを是非！！

スタッフ吉永 淳より

当店の定番商品として長く棚に並んでいるイタリア、ヴェネトで造られるピノ・ノワールです。 色調は淡くフレッシュな明るい色合い。開けたてからピノ・ノワールらしい赤系果実、スミレ等の華やかなアロマが立ち上がって「ピノ・ノワールってこうだよね～」とテンションが上がります。香りはしっかりと言いましたが決して安っぽい大味な印象ではなくエレガントな印象なのはヴェネトの気候が関係しているのか…？ 飲み口は赤系果実のチャーミングさが前面に出ていてジューシー。思いのほかタンニンはキュッと締まるような舌触りでアタックのキャッチーさとのバランスをここで取っているのかなーと思わせる印象です。 果実味主体でキャッチーな雰囲気だけどニューワールドほど樽のボリューム感や果実の凝縮感が強くなく、エレガントで上品にまとまっています。これほど低価格で美味しいピノ・ノワールだったらピノの選択肢の一つとして抑えておきたいです！ぜひお試しあれ。

スタッフ柳原 亮より

産地はペネデス（カバの主要産地）で、 ブレンドがチャレッロとゲヴュルツトラミネールとリースリング？？ 全然、味わいの想像がつきませんが、これが良い感じに個性的です。 白い花のアロマティックなトップノートにやわらかな黄桃のコク。 香り高さと程よい丸さのある果実とのバランスが良く、香りだけでなく飲み応えもある1本です。 香りの華やかさからか、我々の投票では女性の支持を多く集めましたが、 実は色々な料理と合わせられる懐の深さがある様に思います！

スタッフ千田 ゆう美より

口当たりはクリーミーですが、中盤からミネラルがバシバシと感じられ、とてもこの価格帯のワインとは思えません。 リーズナブルで高品質なデイリーシャルドネとしては最良の選択肢！ クリームベースの魚介のスープや、ホタテのソテー、バーニャカウダなどと合わせてお楽しみください。

スタッフ本名 凌人より

トレンティーノのカベルネ？何だかあまりピンと来ないかもしれませんが、涼しい産地ということもあり、カベルネの良さが際立っているワインです。 酸は高いが果実味に溶け込んでおり、タンニンも非常にシルキーで雑味のないスムースな味わい。暑い時期にも少し温度をさげて飲んでいただいてもGood！ お料理も結構幅広くいけると思いますが、赤身のお肉はバッチリだと思います。馬刺しに、焼き肉はロース、鴨のロースト、生ハムなんかもいいと思います。軽くて筋肉質なお食事、素材にぴったりです。ぜひ一度おためしください ！

スタッフ柳原 亮より

熟したりんごやさくらんぼなどの豊かな香り。試飲してすぐに「良いな！」と思いました。素直かつふくらみのある果実味と、程よい旨味のある辛口で、シーンを問わず使える万能なスパークリングワインだと思います。

スタッフ本名 凌人より

ファインズ社のワインはずっと扱ってきていたのに、実は一度も飲んだことがなかったこのワイン。 この下のキュヴェのソアーヴェは飲んだことがあったのですが、、そのイメージで飲んだら「おー！美味しい！というか安っ！！」というのが率直な印象。 注いでみるとアプリコットやりんご飴、はちみつなど濃い黄色で濃厚な香りが漂います。 口当たりはまろやかでちょっとトロミまで感じます。優しい塩味を感じるミネラルとほろ苦いアフター、酸も優しい。 なんだか癒しを与えてくれるワインです。 なんでもこのワインは遅摘みで高樹齢のぶどうを使っているそうです。そりゃ美味しいよ。 下のキュヴェはもっとフレッシュで優しく、桃やバナナなど少しトロピカルフルーツの要素が強いのですが、上のキュヴェはさすがリッチな感じがありますね。 何より価格が魅力的。家に1本あるとかなり便利なユーティリティープレーヤーです。(2019.11.23)