ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール 2025

ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール 2025

Due Punti Vineyards Fumizuki Pinot Noir 2025

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
充実したアロマと繊細な味わい
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール 2025

ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール 2025

Due Punti Vineyards Fumizuki Pinot Noir 2025

充実したアロマと繊細な味わい

通常価格 9,020 (税込)
通常価格 セール価格 9,020 (税込)
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売り切れ

赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール

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丁寧に選果しながら手摘み、除梗後に低温浸漬から徐々に土着酵母で自然に1か月発酵 。9か月の樽熟成後一度澱引き 。
無清澄 無濾過 、SO₂は瓶詰前のオリ引き時に10mg/L 添加

ディジョン系クローンからくる果実の華やかさがありつつ、まだタイトですが瓶熟成 
のポテンシャルを感じさせる骨格。塩味と雨を思わせる優しい味わいのベースにしっ 
かりとブドウのスペックが肉付けされていて、ピュアに風土を反映できたと思います 
2023 年の華奢な赤が今良い感じになってきているので、このワインも2-3年程寝 
かせるとよりまとまってくる雰囲気があります。近々開けられる場合は2日前の抜栓 
もしくはデカンタの使用をお勧めいたします。温度は他のワイン生産国のピノノワー 
ルよりも少し高めが理想です

商品データ

商品番号 2965352217736
種類 赤ワイン
生産地 日本北海道・北斗市
ヴィンテージ 2025年
品種 ピノ・ノワール
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ドゥエ・プンティ

イタリア語でDUE PUNTI(ドゥエ プンティ)は直訳すると2点 (Two Points)、「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい2つの指針です。 ワインを造っていく上で当たり前にも思えるようなことですが、実際にこれらの指針で運営していくことはとても難しいことだと思っています。だからこそ生産者名として名付け、これを軸に自分でも毎日飲みたいと思えるような高品質なワインを造っていきます。 事業開始にあたって最も大切な土地探しは、冷涼気候である程度まとまった土地であること、そして主に南向きの傾斜を条件に探しました。簡単には見つかりませんでしたが、北斗市の熱心な農業委員会の方との出会いがあったり、この地域でのパイオニアである農楽蔵の佐々木夫妻からブドウがどのように育っているか等、色々と教えていただいたこともあり今の北斗市の圃場にたどり着きました。 これから様々な試行錯誤をしながら、この土地での可能性をワインという飲み物で表現していけるようになりたいと願っています。
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種類 赤ワイン
生産地 日本北海道・北斗市
ヴィンテージ 2025年
品種 ピノ・ノワール
容量 750ml
アルコール度数 13.0%
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イタリア語でDUE PUNTI(ドゥエ プンティ)は直訳すると2点 (Two Points)、「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい2つの指針です。 ワインを造っていく上で当たり前にも思えるようなことですが、実際にこれらの指針で運営していくことはとても難しいことだと思っています。だからこそ生産者名として名付け、これを軸に自分でも毎日飲みたいと思えるような高品質なワインを造っていきます。 事業開始にあたって最も大切な土地探しは、冷涼気候である程度まとまった土地であること、そして主に南向きの傾斜を条件に探しました。簡単には見つかりませんでしたが、北斗市の熱心な農業委員会の方との出会いがあったり、この地域でのパイオニアである農楽蔵の佐々木夫妻からブドウがどのように育っているか等、色々と教えていただいたこともあり今の北斗市の圃場にたどり着きました。 これから様々な試行錯誤をしながら、この土地での可能性をワインという飲み物で表現していけるようになりたいと願っています。
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