ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール インテーラ 2025

ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール インテーラ 2025

Due Punti Vineyards Fumizuki Pinot Noir – intera -2025

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ドゥエ・プンティ 文月 ピノ・ノワール インテーラ 2025

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Due Punti Vineyards Fumizuki Pinot Noir – intera -2025

通常価格 9,020 (税込)
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール

発送予定:4~7営業日以内に出荷いたします。

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丁寧に選果しながら手摘み、全房で自然に3週間発酵 。
9か月の樽熟成後一度澱引き、無清澄 無濾過。
SO₂は瓶詰前のオリ引き時に10mg/L 添加 

全房仕込みのため、より酸を保持したMV6のクローンをメインに使用。
明らかに除梗したキュヴェと雰囲気は違いますが違う醸造方法の中でも全房なりの個 
性とともにストレートに風土を反映できたと思います。
このワインも2-3年程寝かせるとよりまとまってくる雰囲気がありますが、近々開 
けられる場合は2日前の抜栓、もしくはデカンタの使用をお勧めいたします。 
温度は他のワイン生産国のピノノワールよりも少し高めが理想です。

商品データ

商品番号 2965352217743
種類 赤ワイン
生産地 日本北海道・北斗市
ヴィンテージ 2025年
品種 ピノ・ノワール
容量 750ml
アルコール度数 12,5%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ドゥエ・プンティ

イタリア語でDUE PUNTI(ドゥエ プンティ)は直訳すると2点 (Two Points)、「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい2つの指針です。 ワインを造っていく上で当たり前にも思えるようなことですが、実際にこれらの指針で運営していくことはとても難しいことだと思っています。だからこそ生産者名として名付け、これを軸に自分でも毎日飲みたいと思えるような高品質なワインを造っていきます。 事業開始にあたって最も大切な土地探しは、冷涼気候である程度まとまった土地であること、そして主に南向きの傾斜を条件に探しました。簡単には見つかりませんでしたが、北斗市の熱心な農業委員会の方との出会いがあったり、この地域でのパイオニアである農楽蔵の佐々木夫妻からブドウがどのように育っているか等、色々と教えていただいたこともあり今の北斗市の圃場にたどり着きました。 これから様々な試行錯誤をしながら、この土地での可能性をワインという飲み物で表現していけるようになりたいと願っています。
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    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
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  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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種類 赤ワイン
生産地 日本北海道・北斗市
ヴィンテージ 2025年
品種 ピノ・ノワール
容量 750ml
アルコール度数 12,5%
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イタリア語でDUE PUNTI(ドゥエ プンティ)は直訳すると2点 (Two Points)、「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい2つの指針です。 ワインを造っていく上で当たり前にも思えるようなことですが、実際にこれらの指針で運営していくことはとても難しいことだと思っています。だからこそ生産者名として名付け、これを軸に自分でも毎日飲みたいと思えるような高品質なワインを造っていきます。 事業開始にあたって最も大切な土地探しは、冷涼気候である程度まとまった土地であること、そして主に南向きの傾斜を条件に探しました。簡単には見つかりませんでしたが、北斗市の熱心な農業委員会の方との出会いがあったり、この地域でのパイオニアである農楽蔵の佐々木夫妻からブドウがどのように育っているか等、色々と教えていただいたこともあり今の北斗市の圃場にたどり着きました。 これから様々な試行錯誤をしながら、この土地での可能性をワインという飲み物で表現していけるようになりたいと願っています。
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