スタッフ吉永 淳より

カベフラ特有の青い香りは控え目で熟しきった果実と滑らかな質感の飲み心地の良さが光ります。お好み焼き、すき焼き、煮物…。カベフラは食事と合わせやすいのでいつあっても困りません！

スタッフ益子 萌より

シャルドネ50%とピノ・ノワール50%を使用したクレマン。 はちみつレモンのようなほのかな甘みに、焼き立てのトーストを思わせる香ばしい香りが特徴的です。 飲んで普通においしいな～っていうクレマンはたくさんあると思いますが、ラリューのクレマンは味わいのバランスが良いので飲み飽きせず、食事とも合わせやすいです。 飲み口は結構しっかり目！喉が乾いていたのもあってか「ゴクっ！」と飲んでしまいましたが、その後のすっーと馴染んでいくような優しい味わいについつい御代わりが止まらなくなるほど…。 すっきりしつつふくよかな一面もあるので、味の濃いお食事よりかはシンプルに塩胡椒で味付けした野菜やチキンなどと相性が良いです。 アクセントにハーブやレモンを添えればより一層ワインと食事が進むこと間違いなし！

スタッフ吉永 淳より

スペインワインを普段飲むことはあまりないですがそんな自分でも美味しい！と思ったのがこちらのワイン。 アルバロ・パラシオスはかつて荒廃していたプリオラートの土地を蘇らせたプリオラートの「4人組」として世界に名を広めました。 コチラのワインは早くから楽しめる造りでその名も「プリオラートの道」。開けたてから華やかな赤黒系果実の香りがとにかく勢いよく感じられます。 色合いは濃い赤紫系、口に含むとタンニンも若干感じられますが口全体を覆うようにプラムや黒スグリやスパイス香が広がります。 粘性は控えめながらも心地よいシルキーな味わいとアタックの力強さが程よいバランスを感じさせます。余韻はチョコレートやロースト香のニュアンスが広がります。 アルバロ・パラシオスの中では低価格帯にあるワインですがとても味わい深くついつい飲み進んでしまいました。

スタッフ山本 暖子より

ローヌ地方の白ワインといえば、ヴィオニエを思い浮かべる方が多いと思うのですが、こちらのマルサンヌとルーサンヌのブレンドもお忘れなく！ とってもフード・フレンドリーなんです。 カリン、アプリコット、桃、柑橘、ライチといった果実に、白いお花、そしてハチミツの香りが立ち上がります。 辛口ですが、口当たりはソフトでまろやか。とろっとしたクリーミーさやコクを感じるリッチな味わいが口中に広がり、若干のほろ苦さや塩ナッツを食べたような塩味も感じます。 ハチミツ漬けのカリンやライチ、それに柑橘やお花っぽい香りには、エスニックが合うと思うのです。 しかも、ほろ苦さや塩ナッツ感は揚げ物が合う…ということで、今回はゴーヤのスライスに片栗粉を薄くまぶしたものをさっと揚げて、カレー粉に塩を混ぜたものをつけて一緒に。 すごーく簡単＆合うのでお試しを！ゴーヤの苦みもいい感じにマッチしました。 カレー塩をはじめとした、エスニック系のスパイスを使った料理にはこちら！！本当おすすめです。 ちなみに、昨年、ローラン・ファヨールを訪問した際、畑は歴史の長い北部の元祖クローズ側に広がり、冷涼で花崗岩を含む土壌環境でブドウが育つからこそ、フレッシュで繊細なワインに仕上がり、7-8年は熟成できるとの説明がありました。 今飲んでも、少し寝かしても両方楽しめる、うれしい一本です！

スタッフ益子 萌より

以前ワシントンの別リースリングを飲んだことがあり、なんとなく酸しっかりでドライな味わいを想像していたのですが、エロイカはドイツのリースリングっぽい要素もあり、驚きました！石灰を思わせるミネラル感に、グレープフルーツやレモンといった柑橘の香り。それだけではきっといつもの定番リースリングになっていたと思いますが、こちらはやや残糖感あって飲むとほっこり。あんずや桃といった果実の熟した香りに加え、じゅわとした甘みと、きゅんとした酸のある味わいです。 飲み始めてから、そう言えば冷凍庫にシュウマイあったよなぁ…と思い出して合わせてみると、それがもう抜群でした！すっきりだけじゃなく、蜜っぽさや凝縮感もあるのでそれがお肉の油と甘みによく合いました。食べながらいろいろアイデアが浮かんで、翌日はゴロッと豚バラを入れた肉じゃがと合わせてみることに！ワインだけど蜂蜜、砂糖、みりんみたいなニュアンスがあってそれが醤油ベースとも良く合いました。食事とも合わせやすく、ワイン単体でもほっこり楽しめる、そんなエロイカリースリングを是非ともお試しください！

スタッフ益子 萌より

グラスに注ぐと柑橘系果実やリンゴのフレッシュな香りと、グリューナーの特徴である白コショウがほのかに香ります。 香りのニュアンスからスキっとした芯のある酸を想像しましたが、飲んでみるとじんわり染みわたるような味わいで思わずほっこり。優しさのにじみ出る柔らかな味わいの白ワインです。 食事を合わせるならブロッコリーやジャガイモを使ったホットサラダにチーズをかけてみたり、肉やお魚の脂とも相性が良いのでシンプルな味付けのメイン料理にもお勧めです。 実は、グリューナーは和食との相性も◎！出汁のきいたお鍋と合わせて、寒い時期にぬくぬくしながら白ワインを飲んでほっこり、なんていうのもおススメです！ （2024年10月）

スタッフ千田 ゆう美より

マルゴー村の格付け4級。プリューレ・リシーヌのセカンドワイン。 香りは黒糖、ブルーベリージャム、カシス入りのミルクチョコレートのニュアンス。整っていながらも複雑な香りで、格付けワインの風格があります。 若々しいフレッシュでやわらかな果実の質感と、樽由来のスパイシーさが口に広がり、期待を裏切らない味わいです。 初日はジャポネギソースのハンバーグと、2日目はマッシュルームをたっぷり使ったオムライスとあわせました。 フルボディの味わいですが、お料理にもしっかり寄り添ってくれる優秀ボルドーです。 （2025年2月）