ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ レ・クロ 2023

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ レ・クロ 2023

Vincent Dauvissat Chablis Chablis Grand Cru Les Clos 2023

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
シャブリの王様と呼ぶべきグラン・クリュ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ レ・クロ 2023

ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ レ・クロ 2023

Vincent Dauvissat Chablis Chablis Grand Cru Les Clos 2023

シャブリの王様と呼ぶべきグラン・クリュ

通常価格 30,250 円 (税込)
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売り切れ

白ワイン

750ml / シャルドネ / ラック・コーポレーション

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ドーヴィサはレ・クロの最上部に区画を所有。樹齢50年というのは、比較的植え替えが早いシャブリでは珍しいほどの古木です。レ・クロはやはりシャブリの王様と呼ぶべきグラン・クリュであり、その荘厳なる風格に飲み手はただひれ伏すしかないでしょう。


商品データ

商品番号 2967124902536
種類 白ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 AOCシャブリ グラン・クリュ
品種 シャルドネ
輸入元 ラック・コーポレーション
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ヴァンサン・ドーヴィサ

伝統的な樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手。1970年代以降、シャブリではニュートラルで生産性のよいステンレスタンクを使った醸造が一般的になりましたが、ヴァンサンの父、ルネは伝統的な小樽の使用を頑なに守り続けていました。一方、ワインの品質を決めるのは畑だというヴァンサンは、1998年に3haの区画で実験的にビディナミ農法を始め、その結果が良好なことから2002年にはすべての畑をビオディナミに転換。現在、畑の面積は12.35ha。プティ・シャブリから特級レ・プルーズ、そしてレ・クロまで。1級ラ・フォレは4.53haという、このドメーヌ最大の面積をもつクリマで、区画が分散しているためにそれぞれ性格のバラツキが大きいため、すべてをアッサンブラージュすることで複雑味が生まれ、完成度の高いワインになるといいます。
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商品番号 2967124902536
種類 白ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 AOCシャブリ グラン・クリュ
品種 シャルドネ
輸入元 ラック・コーポレーション
容量 750ml
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ヴァンサン・ドーヴィサ

伝統的な樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手。1970年代以降、シャブリではニュートラルで生産性のよいステンレスタンクを使った醸造が一般的になりましたが、ヴァンサンの父、ルネは伝統的な小樽の使用を頑なに守り続けていました。一方、ワインの品質を決めるのは畑だというヴァンサンは、1998年に3haの区画で実験的にビディナミ農法を始め、その結果が良好なことから2002年にはすべての畑をビオディナミに転換。現在、畑の面積は12.35ha。プティ・シャブリから特級レ・プルーズ、そしてレ・クロまで。1級ラ・フォレは4.53haという、このドメーヌ最大の面積をもつクリマで、区画が分散しているためにそれぞれ性格のバラツキが大きいため、すべてをアッサンブラージュすることで複雑味が生まれ、完成度の高いワインになるといいます。
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