2015年は気象の振れ幅が大きく、ワインづくりに恵みをもたらした年でした。春は気温が低く、その後に訪れた暑く乾いた夏は8月末まで長く続くという気温差が生じました。収穫は、燦々と降り注ぐ太陽の下、9月7日に始まりました。ブドウの木は健やかで完璧な状態にあり、豊かでこの上ない調和を湛える果実に恵まれました。芳醇な香りが際立つこのヴィンテージには、2015年ならではの特徴が表れています。

気象に大きな振れ幅のあった年に生まれたドン・ペリニヨン 2015は、安らぎを感じさせる力強さと、口に含んだときの印象的なテクスチャーが特徴です。ほの暗く謎めいた印象に始まり、唯一無二のテクスチャーを感じさせる触感へと続く、特別な感覚の体験をもたらすヴィンテージです。
ヴィンテージ 2015は水平に広く真っ直ぐにのびるような印象の骨格を備え、光り輝くような端正さを湛えます。口に含むたびに口中いっぱいに広がり、直線的に描き出される澄み切った味わいの余韻が続きます。こうした構築的な立体感は、触覚を大切にするドン ペリニヨンの真骨頂といえます。ワインを味わう時空には、製造された時空が映し出されます。舌触りが醸し出すこうした奥行きなくして、その味が完璧に表現されることはありません。