【6月虎フェス：お客様投票第1位🥇】ジュリアン・チュレル シードル・ブリュット キュヴェ・シャンペートル 2021
【6月虎フェス：お客様投票第1位🥇】ジュリアン・チュレル シードル・ブリュット キュヴェ・シャンペートル 2021
Domaine Julien Thurel Cidre Brut Cuvee Champetre 2021
味わいの特徴
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ライトボディミディアムボディフルボディ
味わい豊かなワンランク上のシードル
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
【6月虎フェス：お客様投票第1位🥇】ジュリアン・チュレル シードル・ブリュット キュヴェ・シャンペートル 2021
【6月虎フェス：お客様投票第1位🥇】ジュリアン・チュレル シードル・ブリュット キュヴェ・シャンペートル 2021
Domaine Julien Thurel Cidre Brut Cuvee Champetre 2021
味わい豊かなワンランク上のシードル
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750ml / リンゴ／アヴロル他 / ラフィネ
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品種ごとに分け、ステンレスタンクを用いて、デブルバージュしたのち温度管理しながら野生酵母による自然発酵。熟成を経て瓶詰し、瓶内二次発酵。デゴルジュマンなし。
ドゥミ・セックの仕上がりの明るい麦わら色で、繊細なアロマと際立った果実味が魅力的で、程よい緊張感のある長い余韻が楽しめます。
ドゥミ・セックの仕上がりの明るい麦わら色で、繊細なアロマと際立った果実味が魅力的で、程よい緊張感のある長い余韻が楽しめます。
商品データ
| 商品番号 | 3760261540017 |
| 生産地 | フランス・ロワレ県 |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 品種 | リンゴ(セビン種2/3 、アヴロル種1/3)の酸味のある品種 |
| 輸入元 | ラフィネ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 5.5％ |
ワイナリー情報
ジュリアン・チュレル
パリから約100km南下したロワレ県、豊かな自然が残るオルレアンの森に15haの土地を所有し、シードルとポワレを産する造り手。もともとは鳥類学者で、夫人のアヌリー氏は養蜂家として同ドメーヌで蜂蜜を生産しています。
今でこそシードルといえばノルマンディ、ブルターニュが有名ですが、文献をたどると19世紀頃、ロワレ県はシードル・ポワレの重要産地として栄えていました。当主ジュリアン氏はこの森が衰退の一途にあることを知り、当時から放置されたままの果樹園を含む土地の一部を買い取りました。まず、樹齢100年～推定400年の果樹の品種を見極めることからスタートし、手入れをし、試行錯誤を経て2013年よりシードルとポワレを醸造、元詰めしています。
味わいの特徴
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味わい豊かなワンランク上のシードル
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
商品データ
| 商品番号 | 3760261540017 |
| 生産地 | フランス・ロワレ県 |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 品種 | リンゴ(セビン種2/3 、アヴロル種1/3)の酸味のある品種 |
| 輸入元 | ラフィネ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 5.5％ |
ワイナリー情報
ジュリアン・チュレル
パリから約100km南下したロワレ県、豊かな自然が残るオルレアンの森に15haの土地を所有し、シードルとポワレを産する造り手。もともとは鳥類学者で、夫人のアヌリー氏は養蜂家として同ドメーヌで蜂蜜を生産しています。
今でこそシードルといえばノルマンディ、ブルターニュが有名ですが、文献をたどると19世紀頃、ロワレ県はシードル・ポワレの重要産地として栄えていました。当主ジュリアン氏はこの森が衰退の一途にあることを知り、当時から放置されたままの果樹園を含む土地の一部を買い取りました。まず、樹齢100年～推定400年の果樹の品種を見極めることからスタートし、手入れをし、試行錯誤を経て2013年よりシードルとポワレを醸造、元詰めしています。
