ダヴィド・デュバン ラトリシエール・シャンベルタン 2021

ダヴィド・デュバン ラトリシエール・シャンベルタン 2021

David Duband Latricieres Chambertin 2021

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
力強くて濃厚、素晴らしい生命力を備えた1本
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ダヴィド・デュバン ラトリシエール・シャンベルタン 2021

ダヴィド・デュバン ラトリシエール・シャンベルタン 2021

David Duband Latricieres Chambertin 2021

力強くて濃厚、素晴らしい生命力を備えた1本

通常価格 96,800 (税込)
通常価格 セール価格 96,800 (税込)
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / ワイントゥスタイル

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東向き斜面。石灰岩土壌。樹齢55年。ルイ・レミーより引き継いだ畑。樽醗酵(40%新樽、60% 1~3年樽)、14ヶ月間樽熟成。ダヴィド・デュバンの6つのグラン・クリュの中でも、クロ・ド・ラ・ロッシュ、シャルム・シャンベルタン、エシェゾーを差し置いて、シャンベルタンに次ぐ高い評価を受けるのがこのラトリシエール・シャンベルタン。

しっかりとしたタニックなワインで、素晴らしい生命力を備えています。力強くて濃厚で、ゆっくりと成長していく黒い果実が詰まっています。長い年月をかけて均等に熟成していきます。


商品データ

商品番号 4571257887776
種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ 2021年
原産地呼称 AOCラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ワイントゥスタイル
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ダヴィド・デュバン

ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後ドメーヌ・アミオ・セルヴェル(母方の親戚)やドメーヌ・ラルロでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にABマークの有機(栽培)認証を取得しました。 また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むこともでき、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。
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生産地 フランスブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ 2021年
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品種 ピノ・ノワール
輸入元 ワイントゥスタイル
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ダヴィド・デュバン

ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後ドメーヌ・アミオ・セルヴェル(母方の親戚)やドメーヌ・ラルロでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にABマークの有機(栽培)認証を取得しました。 また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むこともでき、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。
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