カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

Caze Thibaut Naturellement NV

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

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Caze Thibaut Naturellement NV

通常価格 11,000 円 (税込)
通常価格 セール価格 11,000 円(税込)
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スパークリングワイン

750ml / ムニエ / フィラディス

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「ナチュレルマン」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10区画のムニエを束ねた、ブラン・ド・ノワール。白桃や洋梨、白いリンゴを思わせる果実の香りに、オーク樽での発酵と熟成によるバター、トースト、クルミの香ばしさが重なります。口当たりは滑らかで丸みがあり、ムニエらしい充実した果実味が豊かに広がります。一方、後半には柑橘の酸、ほのかなスパイス、心地よいほろ苦さが現れ、ドサージュ0g/Lらしい引き締まった余韻へと導きます。

温度は10~11℃。グラスは膨らみのあるチューリップ型。鶏肉のローストや真鯛のポワレ、マッシュルームを添えた仔牛のソテーのほか、フライドチキンや熟成コンテにもよく合います。自然酵母による発酵と樽熟成を通じて、ムニエの柔らかな果実味と香ばしさを引き出しながら、酸とほろ苦さで力強く引き締めた一本です。

商品データ

商品番号 4580611754470
種類 スパークリングワイン
生産地 フランス・シャンパーニュ
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 ムニエ
輸入元 フィラディス
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

カゼ・ティボー

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部、シャティヨン・シュール・マルヌの丘陵地で、カゼ家は10世代にわたりブドウを育ててきました。祖父ロジェは1953年に自家元詰めを始めましたが、父の代には栽培したブドウをネゴシアンへ販売。その流れを再び変えたのが、現当主ファビアン・カゼです。彼は自家醸造を復活させるだけでなく、化学物質に頼らない畑づくり、区画ごとの収穫と醸造、自然酵母による発酵、清澄や濾過を極力行わない仕込みへと転換しました。シャルトーニュ・タイエらと志を同じくする「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の一員でもあり、伝統を受け継ぎながら、シャンパーニュの表現を次の段階へ進めようとする造り手。これからのシャンパーニュを知るうえで、手に取るべき生産者です。
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    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440円(税込) 詳細を見る
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商品番号 4580611754470
種類 スパークリングワイン
生産地 フランス・シャンパーニュ
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 ムニエ
輸入元 フィラディス
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
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カゼ・ティボー

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部、シャティヨン・シュール・マルヌの丘陵地で、カゼ家は10世代にわたりブドウを育ててきました。祖父ロジェは1953年に自家元詰めを始めましたが、父の代には栽培したブドウをネゴシアンへ販売。その流れを再び変えたのが、現当主ファビアン・カゼです。彼は自家醸造を復活させるだけでなく、化学物質に頼らない畑づくり、区画ごとの収穫と醸造、自然酵母による発酵、清澄や濾過を極力行わない仕込みへと転換しました。シャルトーニュ・タイエらと志を同じくする「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の一員でもあり、伝統を受け継ぎながら、シャンパーニュの表現を次の段階へ進めようとする造り手。これからのシャンパーニュを知るうえで、手に取るべき生産者です。
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