ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン ヴァン・ド・フランス ピノ・ノワール ルージュ 2022

ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン ヴァン・ド・フランス ピノ・ノワール ルージュ 2022

Naima & David Didon Vin de France “Pinot Noir” Rouge 2022

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

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Naima & David Didon Vin de France “Pinot Noir” Rouge 2022

通常価格 5,280 (税込)
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / テラヴェール

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シャセイ・ル・キャンプ村のブルゴーニュ・ルージュを造る畑の葡萄だが、畑の中でセレクションし、最高の状態の葡萄のみをブルゴーニュ・ルージュにし、選別した葡萄のみをデクラッセしてヴァン・ド・フランスとして醸造。醸造は100%全房、野生酵母のみでの醗酵。10ヶ月の樽熟成と全ての工程でブルゴーニュ・ルージュと同じで酸化防止剤も無添加でボトリング。軽やかで赤系果実が、より強く出てフレッシュな美味しさが特徴。

商品データ

商品番号 4582652580292
種類 赤ワイン
生産地 フランス
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
品種 ピノ・ノワール
輸入元 テラヴェール
容量 750ml

ワイナリー情報

ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン

サントネイとリュリーの間に位置する人口80人の小さな村シャセイ・ル・カンの生産者。当主のダヴィド・ディドンは現在もエティエンヌ・ド・モンティーユで栽培責任者として働いていて、ビオディナミの導入を推進した人物でもあります。ドミニク・ドゥランとの出会いにより、自然醸造を経験し、2016年に妻のナイマと共に自宅のガレージでワイン造りを開始しました。 栽培が本職であるだけに醸造設備は最小限。ビオディナミで畑の声を聞き、最良のサポートをすること、最適のタイミングで収穫することが全てだと言います。
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生産地 フランス
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
品種 ピノ・ノワール
輸入元 テラヴェール
容量 750ml

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サントネイとリュリーの間に位置する人口80人の小さな村シャセイ・ル・カンの生産者。当主のダヴィド・ディドンは現在もエティエンヌ・ド・モンティーユで栽培責任者として働いていて、ビオディナミの導入を推進した人物でもあります。ドミニク・ドゥランとの出会いにより、自然醸造を経験し、2016年に妻のナイマと共に自宅のガレージでワイン造りを開始しました。 栽培が本職であるだけに醸造設備は最小限。ビオディナミで畑の声を聞き、最良のサポートをすること、最適のタイミングで収穫することが全てだと言います。
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