サンタ・ディエチ サンタ・トレ 2022
サンタ・ディエチ サンタ・トレ 2022
Santa Dieci Santa 10 2022
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NEW
味わいの特徴
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
サンタ・ディエチ サンタ・トレ 2022
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Santa Dieci Santa 10 2022
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白ワイン
750ml / トレッビアーノ / テラヴェール
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2012年からトレビアーノ単一でワインを造り始めた。シエナ南部、東向きの畑。できる限り葉を多く残して葡萄が焼けないように栽培。できる限り遅い収穫。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で踏んで破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは5日間。12ヶ月ステンレスタンクで熟成後、ノンフィルターでボトリング。
商品データ
| 商品番号 | 4582652585228 |
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | イタリア・トスカーナ・トスカーナ |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 品種 | トレッビアーノ |
| 輸入元 | テラヴェール |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
サンタ・ディエチ
トスカーナの中心に位置するキャンティ地区。そのすぐ南の歴史ある街シエナの郊外に位置するのがサンタ10。シエナに5軒ほどしか残っていないカンティーナのうちの1つで1.5haのブドウ畑と480本のオリーヴの樹を含む8haの土地を所有していて生産量は500ケースのみという極々小さな造り手。
土壌は火山噴火に由来する凝灰岩と砂を多く含む特徴的な構成でキャンティ地区には存在しない土壌。元々50年以上も放置されていたブドウ畑は荒れ放題であったが土壌自体は健全性を保っていた。2003年、高品質なワインを造る為に一部を植え替え、2007年よりワイン造りを始める。子供達と共に畑近くで生活していることもあり、農薬や殺虫剤、防カビ剤などを一切使用していない。そして、パーチナに倣って無施肥の自然農法を実践している。
味わいの特徴
| 果実味 |
淡い
豊か
|
| 酸味 |
弱い
強い
|
| 旨味 |
弱い
強い
|
商品データ
| 商品番号 | 4582652585228 |
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | イタリア・トスカーナ・トスカーナ |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 品種 | トレッビアーノ |
| 輸入元 | テラヴェール |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
サンタ・ディエチ
トスカーナの中心に位置するキャンティ地区。そのすぐ南の歴史ある街シエナの郊外に位置するのがサンタ10。シエナに5軒ほどしか残っていないカンティーナのうちの1つで1.5haのブドウ畑と480本のオリーヴの樹を含む8haの土地を所有していて生産量は500ケースのみという極々小さな造り手。
土壌は火山噴火に由来する凝灰岩と砂を多く含む特徴的な構成でキャンティ地区には存在しない土壌。元々50年以上も放置されていたブドウ畑は荒れ放題であったが土壌自体は健全性を保っていた。2003年、高品質なワインを造る為に一部を植え替え、2007年よりワイン造りを始める。子供達と共に畑近くで生活していることもあり、農薬や殺虫剤、防カビ剤などを一切使用していない。そして、パーチナに倣って無施肥の自然農法を実践している。
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