セブンシダーズ・ワイナリー MMCP ブラッシュ 2025

セブンシダーズ・ワイナリー MMCP ブラッシュ 2025

even Cedars Winery MMCP Brush 2025

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味わいの特徴

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
華やいだ甘やかな果実の香りが漂い、食事に合わせやすい大人な味わい
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

セブンシダーズ・ワイナリー MMCP ブラッシュ 2025

セブンシダーズ・ワイナリー MMCP ブラッシュ 2025

even Cedars Winery MMCP Brush 2025

華やいだ甘やかな果実の香りが漂い、食事に合わせやすい大人な味わい

3,080 円 （税込）
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ロゼワイン

750ml / マスカットベーリーA他

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セブンシダーズワイナリーがこの年に扱った黒葡萄品種に対して、それぞれの一部に白ワインに近い醸造法（数量の少ない品種はセニエ法）により、 淡いロゼであるブラッシュワインを造りました。
「スイーツにも合わせられるワイン」をコンセプトにして、 黒葡萄特有の赤果実の甘いチャーミングな香りを残しつつ、心地良い酸味が立ち、渋味成分が重くならないよう軽やかに仕上げたブラッシュワインです。 白や赤ワインにない飲みやすさが特徴です。

直接圧搾法と一部セニエ法による発酵。滓下げ剤は不使用。
7c wineryで醸造する黒系葡萄の品種からロゼ用を選別し、スキンコンタクトした後、白ワインの製法にてプレスしたものと、少量の品種はセニエ法による果汁（黒葡萄の液抜き果汁）を混合して発酵させました。
混醸、またはそれぞれのロットを発酵させた後にアッサンブラージュし、タンク内にて味を馴染ませるように熟成させました。

色は美しいロゼ色。香りは、カシス、桃、プラムジャム、ラズベリージャム、アプリコットの甘酸っぱい果実のチャーミングな香り。味わいはドライながら酸や渋味も良質に感じられ、ボリューミーです。様々な成分を感じるので、味わいが緻密で、全体のバランスがとても良いです。大人なロゼの印象で、相応しい料理の幅が広がります。フレッシュな内に飲んでも、瓶熟成してから飲んでも、どちらにも良さがあります。

商品データ

商品番号 4595124434467
種類 ロゼワイン
生産地 日本・山梨県・南都留郡
ヴィンテージ 2025年
品種 マスカット・ベーリーA71%、メルロー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン9％、プティ・ヴェルド5％
容量 750ml
アルコール度数 12％
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

セブンシダーズ・ワイナリー

「7c | seven cedars winery 」の名は、河口浅間神社（865年奉斎）の千年杉に由来しています。（7本杉＝seven cedars） その昔、富士の噴火を鎮めるために建てられたこの河口浅間神社は、以来、この河口という土地を守り、地域に根差し、親しまれてきました。新たにこの土地に生まれ、根差し、葡萄畑とともに育っていく小さなワイナリーを、あたたかく見守っていってほしい。そんな思いを込めて、この地ならではの縁（ ゆかり）を名に冠しました。 seven cedars wineryは、葡萄栽培者、地域・農地を守る取り組み、数々の御縁や想い、などが繋がってかたちになったワイナリーです。 ワイン造りは、「風土の表現」「葡萄の表現」「栽培者・造り手の表現」を志すもの。 この醸造所の特徴は、上記を実現するために様々な工夫を凝らしたこと。契約栽培者の数や生産量に合わせて、比較的小さな容量のタンクをきめ細かく設置。また葡萄に優しく、かつ少数スタッフでやり繰り出来るような施設レイアウトや醸造用設備を導入。 小さなワイナリーだからこそ、栽培者毎に異なる葡萄の味わい・性質を大切にし、もう一歩深く踏み込み、「見る」「つかむ」「見出す」をseven cedars wineryのワイン造りの基本としていきます。 目指すところは、葡萄栽培者に光を当てたワイン造り。全ての製品に栽培者の名前と、葡萄の品種・構成比率を明記します。
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化粧箱・桐箱
  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440円（税込） 詳細を見る
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  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760円（税込） 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200円（税込） 詳細を見る
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  • のし 花結び 花結び（一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など）
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  • のし 結びきり10本 結びきり10本（婚礼関係の祝事など）
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商品番号 4595124434467
種類 ロゼワイン
生産地 日本・山梨県・南都留郡
ヴィンテージ 2025年
品種 マスカット・ベーリーA71%、メルロー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン9％、プティ・ヴェルド5％
容量 750ml
アルコール度数 12％
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「7c | seven cedars winery 」の名は、河口浅間神社（865年奉斎）の千年杉に由来しています。（7本杉＝seven cedars） その昔、富士の噴火を鎮めるために建てられたこの河口浅間神社は、以来、この河口という土地を守り、地域に根差し、親しまれてきました。新たにこの土地に生まれ、根差し、葡萄畑とともに育っていく小さなワイナリーを、あたたかく見守っていってほしい。そんな思いを込めて、この地ならではの縁（ ゆかり）を名に冠しました。 seven cedars wineryは、葡萄栽培者、地域・農地を守る取り組み、数々の御縁や想い、などが繋がってかたちになったワイナリーです。 ワイン造りは、「風土の表現」「葡萄の表現」「栽培者・造り手の表現」を志すもの。 この醸造所の特徴は、上記を実現するために様々な工夫を凝らしたこと。契約栽培者の数や生産量に合わせて、比較的小さな容量のタンクをきめ細かく設置。また葡萄に優しく、かつ少数スタッフでやり繰り出来るような施設レイアウトや醸造用設備を導入。 小さなワイナリーだからこそ、栽培者毎に異なる葡萄の味わい・性質を大切にし、もう一歩深く踏み込み、「見る」「つかむ」「見出す」をseven cedars wineryのワイン造りの基本としていきます。 目指すところは、葡萄栽培者に光を当てたワイン造り。全ての製品に栽培者の名前と、葡萄の品種・構成比率を明記します。
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    #マスカット・ベーリーA #ロゼワイン #日本