ザルデット プロセッコ・エクストラ・ドライ NV

ザルデット プロセッコ・エクストラ・ドライ NV

Zardetto Prosecco Extra Dry NV

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
最もアロマティックでフルーティなプロセッコ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ザルデット プロセッコ・エクストラ・ドライ NV

ザルデット プロセッコ・エクストラ・ドライ NV

Zardetto Prosecco Extra Dry NV

最もアロマティックでフルーティなプロセッコ

通常価格 2,420 (税込)
通常価格 セール価格 2,420 (税込)
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売り切れ

スパークリングワイン

750ml / グレラ他 / 稲葉

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プロセッコ・ブリュットと同じ畑のブドウを使います。9月の半ばに手摘みで収穫。最新のニューマティックプレスで非常に柔らかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。5~10度に冷やし10~12時間置いて澱を沈めます。15~20日間、18~20度に温度管理しながら発酵させます。一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加し14~16度で、20~25日間二次発酵させます。その後、マイナス4度に冷却し3日置き、ろ過して瓶詰めします。
エクストラドライのためブリュットよりも残糖値が高く、風味は繊細で、りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナのニュアンスも隠れています。ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいの1本。

商品データ

商品番号 4935919055048
種類 スパークリングワイン
生産地 イタリアヴェネト
原産地呼称 DOCプロセッコ
品種 グレラ85%、シャルドネ&ピノ・ビアンコ15%
輸入元 稲葉
容量 750ml
アルコール度数 11%
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ワイナリー情報

ザルデット

1969年エノロゴの資格を持つピノザルデット(ファビオの父)が設立。ピノは当時珍しい単一品種によるワインを瓶詰していた。この年は、プロセッコがDOCに認定された年。1982年ファビオが、父と同じ醸造学校を卒業し、その後、父のワイン造りの手伝いを始め、今後はプロセッコ専門のワイナリーにするよう父を説得。単一品種によるプロセッコ造りに挑戦する。 2003年新しいセラーを建設、新たな設備や技術を導入。 特別なフィルターを開発してまで追求したアロマと果実味、クリアな果実味が楽しめる、ザルデットこだわりのプロセッコが生まれます。
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商品番号 4935919055048
種類 スパークリングワイン
生産地 イタリアヴェネト
原産地呼称 DOCプロセッコ
品種 グレラ85%、シャルドネ&ピノ・ビアンコ15%
輸入元 稲葉
容量 750ml
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ザルデット

1969年エノロゴの資格を持つピノザルデット(ファビオの父)が設立。ピノは当時珍しい単一品種によるワインを瓶詰していた。この年は、プロセッコがDOCに認定された年。1982年ファビオが、父と同じ醸造学校を卒業し、その後、父のワイン造りの手伝いを始め、今後はプロセッコ専門のワイナリーにするよう父を説得。単一品種によるプロセッコ造りに挑戦する。 2003年新しいセラーを建設、新たな設備や技術を導入。 特別なフィルターを開発してまで追求したアロマと果実味、クリアな果実味が楽しめる、ザルデットこだわりのプロセッコが生まれます。
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