寒冷な気候の地域から、最高級のシャルドネの果実のみを慎重に選び出すというスタイルは、繊細なワイン造りと一体化し、さらなる進化を続けています。ヤッターナとは、オーストラリア先住民の言葉の「少しずつ、徐々に」という意味で、何世代にも渡るペンフォールズのワインメーカーたちの根気強さと目的へ向けたたゆまない努力が込められています。
淡い麦わら色で、果実やレモンゼストのヒント、フィンガーライム、キンレンカの葉を握ったときのようなピュアな香りが楽しめます。桃やネクタリンのような味わいが感じられ、落ち着いた酸が口に広がり、フレンチオークのニュアンスと共に長い余韻を楽しむことができます。