バルベーラは、イタリア・ピエモンテ州の丘陵地に広がる畑で栽培される、イタリアを代表する黒ブドウです。
バルベーラから造られるワインは、深いルビー色や豊かな果実味、穏やかなタンニン、そして高い酸味が特徴で、これらの要素がバランスよく調和し、食事との相性は抜群です。
例えば、スパゲッティ・ボロネーゼやマルゲリータピザなどのトマトソース系の料理は、バルベーラの酸味と調和して互いの魅力を引き出します。赤身肉やローストチキンなどの肉料理が持つジューシーな旨味との相性も良く、多様な種類のチーズ類ともよく合います。
代表的なワインは「バルベーラ・ダスティ」や「バルベーラ・ダルバ」などで、地域によって異なるスタイルのワインが生産されています。
また、バルベーラの栽培はアメリカのカリフォルニア州やオーストラリアなどでも広まっています。同じブドウ品種でも、産地によって香りや味わい、スタイルなどが異なるため、飲み比べるのも面白いです。
バルベーラで造られるワインは親しみやすさとバリエーションの豊かさが魅力で、日常の食卓から特別な日のディナーまで幅広く楽しめます。イタリアで生まれ世界に広まったバルベーラの魅力を、ぜひ一度、味わってみてください。
