辛口の白ワインとは、ブドウ果汁の糖分がほとんどアルコールに変わることで、口に残る甘さが少なく、爽やかな酸味とミネラル感が際立つ味わいを指します。
果実のフレッシュさを保ちながらも、キレのある味わいが魅力で、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
代表的な辛口の白ワインでおすすめの品種には、生産者ごとの個性を反映しやすいシャルドネや、ハーブ香の清涼感を持つソーヴィニヨン・ブランなどが挙げられます。産地や風土によって多様な個性が生み出されるため、飲み比べるのも楽しいでしょう。
フレッシュな辛口の白ワインは、刺身や天ぷらなどの和食や、カルパッチョなど繊細な料理の風味を邪魔しないため、合わせやすい料理の幅が非常に広いのが特徴です。
また、甘口と比べて残糖量が少ないことから、カロリーも比較的低く抑えられており、おつまみを楽しみながら健康面を意識したい方にも支持されています。
THE CELLARでは、エレガントな味わいのものからフルーティーさが際立つものまで、幅広い辛口の白ワインを取り揃えています。世界中から厳選した上質な辛口の白ワインを、ぜひお楽しみください。
