「甲州」は、山梨県を中心に長い歴史をもつといわれる、日本固有の白ブドウ品種です。繊細で上品な味わいが特徴で、甲州を使った白ワインは日本ワインの代表的存在として高く評価されています。
甲州の白ワインは、淡いレモンイエロー色をしており、グレープフルーツやユズなどの柑橘、白い花、洋梨のような香りを感じる味わいが特徴です。控えめな酸味とほのかな苦味が調和し、ミネラル感とともに清らかな印象を与えます。
ステンレスタンクで仕込むフレッシュタイプから、オーク樽で熟成させたリッチなタイプまで、スタイルの幅広さも甲州の白ワインの魅力です。穏やかな酸と透明感のある味わいは、日本の四季の食卓に寄り添い、穏やかに心を満たしてくれるでしょう。
甲州の特徴であるやわらかな酸と繊細な風味は、和食とよく合います。特に、寿司や塩焼き、刺身、出汁を使った料理など、旨味を生かした繊細な味わいの料理と好相性です。
甲州の白ワインは、その控えめな個性ゆえに、飲むほどに深みを感じる奥ゆかしさを持っています。日本ワインの美意識を感じる1本として、日常の食卓から特別な席まで幅広く楽しむことができるワインをお探しの方におすすめです。
