ソーヴィニヨン・ブランは白ワイン用のブドウ品種で、フランスのボルドー地方やロワール地方、さらにニュージーランドの3つが代表的な産地として知られています。爽やかなハーブや柑橘系の香りと、キレのある酸味が特徴で、世界的にも高く評価されています。
ニュージーランドのマールボロ地区は、ソーヴィニヨン・ブランの代表的な産地として知られており、涼しい気候で育ったブドウは、香り豊かでしっかりとした酸味が楽しめます。
グレープフルーツやパッションフルーツのような果実の香りに加え、ピーマンや刈りたての芝生のような青い香りも感じられるなど、香りはとても華やかで個性豊かです。
また、味わいはシャープでみずみずしく、豊かな酸味とミネラル感が口中に広がり、後味はすっきりとしています。
ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブランで造るワインは、香り・果実味ともにインパクトがあるため、魚介類全般の料理との相性が良いとされています。なかでも、カルパッチョやお寿司などのさっぱりとした料理との合わせが絶品です。
比較的低価格で手に入るため、ワイン初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本です。
