ジンファンデルは、主にアメリカ・カリフォルニア州で栽培されている黒ブドウ品種で、そのルーツはヨーロッパにあります。イタリア南部でプリミティーヴォとして知られるのは、ジンファンデルと同一品種とされる黒ブドウ品種です。
ジンファンデルは、一般的なブドウよりも多く糖分が含まれており、アルコール度数が高いワインに仕上がります。
また、カリフォルニア州産のジンファンデルから造られるワインは、力強くて濃厚な果実味を楽しめますが、栽培された環境によって味わいはさまざまです。 チェリーやラズベリーのような果実の風味とバランスの取れた酸味を楽しみたい方は、涼しい地域で育ったジンファンデルから造られたワイン、ブラックベリーや胡椒といったスパイシーな香りが好みの方は、温かい地域で育ったジンファンデルのワインがおすすめです。
ジンファンデルから造られるワインは、赤ワイン以外に「ホワイト・ジンファンデル」と呼ばれるロゼワインがあります。イチゴやラズベリーの果実味が楽しめる半甘口で、アルコール度数が低いため軽く飲みたいシーンにもぴったりです。
