ピエール・ギユモ コルトン ル・ロニェ・エ・コルトン 2022

ピエール・ギユモ コルトン ル・ロニェ・エ・コルトン 2022

Domaine Pierre Guillemot Corton Le Rognet et Corton 2022

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味わいの特徴

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
熟成を経て真価を発揮する1本
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ピエール・ギユモ コルトン ル・ロニェ・エ・コルトン 2022

ピエール・ギユモ コルトン ル・ロニェ・エ・コルトン 2022

Domaine Pierre Guillemot Corton Le Rognet et Corton 2022

熟成を経て真価を発揮する1本

41,800 円 （税込）
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / フィネス

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東向きで日当たりの良い「Le Rognet et Corton（ル・ロニエ・エ・コルトン）」に畑があり、赤く酸化した石灰質土壌に1958年にブドウが植えられました。
黒胡椒やブラックベリー、カカオのようなアロマ、力強い口当たりの果実味、オイリーでエレガントなニュアンスも感じられますが鉱物的でがっちりとした味わいのコルトンらしさが良く出ているワインです。ただ、熟成にはそれほど時間は要せず、3年ほどでバランスが取れてきて飲めるように変化していきます。

商品データ

商品番号 2947139110690
種類 赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCコルトン グラン・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 フィネス
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ピエール・ギユモ

1946年にピエールギユモ氏によって設立されたドメーヌでサヴィニーレボーヌの村の中に 醸造所や地下蔵があります。 1948年からメタヤージュで葡萄栽培を始め、1988年に2代目のジャンピエール氏がドメーヌを継ぎ、現在は3代目に当たるヴァンサン＆フィリップ兄弟が2015年からドメーヌ運営を引き継いでいます。兄のヴァンサン氏はDomaine Tollot-BeautやDomaine Anne Grosなどで修行を積み、主に畑や醸造を担当し、弟のフィリップ氏は事務関係を担当しています。 畑はビオロジックで1981年から除草剤は使っておらず、トラクターの使用も最小限で可能な限り手作業で葡萄栽培を行うように心掛けています。 また、葡萄の木を抜いた際には再び植える葡萄の木の本数を半減させて別の植物を植えることで畑の中に自然な環境を意図的に作り、そこに小動物や昆虫などを生息させて畑をより自然に近い状態に近付けることでよりナチュラルな葡萄が出来るという信念で葡萄栽培を行っています。 収穫は手作業で行い、白葡萄は畑で2回選別した後に圧搾し、樫樽で最大20%の新樽で12ヵ 月間醸造、毎週試飲をしながらバトナージュを行ってノンフィルターで瓶詰されます。 ピノノワールは畑と醸造所で2回ずつの計4回選別作業を行い、ヴィンテージにもよりますが0～50%除梗でコンクリートタンクやステンレスタンクで30日間アルコール醗酵を行い、新樽20%で12ヵ月間熟成させた後に瓶詰前にステンレスタンクで3ヵ月間落ち着かせます。 櫂入れはせずに液循環のみを行ってノンフィルターで瓶詰されます。 他の生産者のワインと比較すると色調が淡い傾向がありますが、これは熟成させるための酸味を保つために糖度を上げないように、フレッシュさがワインに残るように収穫日を決めているからで、過度に甘くフルーティにならないようにワインのバランスを重視している結果です。 また、このドメーヌのピノノワールはDomaine TollotBeautの「Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Lavières（サヴィニーレボーヌプルミエクリュレラヴィエール）」のピノノワールをセレクションマサル（1区画に様々な株の穂木を植えること）で植えたものになります。
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化粧箱・桐箱
  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440円（税込） 詳細を見る
    ギフト包装 化粧箱 ワイン2本用550円（税込） 詳細を見る
  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760円（税込） 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200円（税込） 詳細を見る
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  • のし 花結び 花結び（一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など）
  • のし 結びきり5本 結びきり5本（お見舞いや全快・快気祝いなど）
  • のし 結びきり10本 結びきり10本（婚礼関係の祝事など）
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種類 赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCコルトン グラン・クリュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 フィネス
容量 750ml
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ピエール・ギユモ

1946年にピエールギユモ氏によって設立されたドメーヌでサヴィニーレボーヌの村の中に 醸造所や地下蔵があります。 1948年からメタヤージュで葡萄栽培を始め、1988年に2代目のジャンピエール氏がドメーヌを継ぎ、現在は3代目に当たるヴァンサン＆フィリップ兄弟が2015年からドメーヌ運営を引き継いでいます。兄のヴァンサン氏はDomaine Tollot-BeautやDomaine Anne Grosなどで修行を積み、主に畑や醸造を担当し、弟のフィリップ氏は事務関係を担当しています。 畑はビオロジックで1981年から除草剤は使っておらず、トラクターの使用も最小限で可能な限り手作業で葡萄栽培を行うように心掛けています。 また、葡萄の木を抜いた際には再び植える葡萄の木の本数を半減させて別の植物を植えることで畑の中に自然な環境を意図的に作り、そこに小動物や昆虫などを生息させて畑をより自然に近い状態に近付けることでよりナチュラルな葡萄が出来るという信念で葡萄栽培を行っています。 収穫は手作業で行い、白葡萄は畑で2回選別した後に圧搾し、樫樽で最大20%の新樽で12ヵ 月間醸造、毎週試飲をしながらバトナージュを行ってノンフィルターで瓶詰されます。 ピノノワールは畑と醸造所で2回ずつの計4回選別作業を行い、ヴィンテージにもよりますが0～50%除梗でコンクリートタンクやステンレスタンクで30日間アルコール醗酵を行い、新樽20%で12ヵ月間熟成させた後に瓶詰前にステンレスタンクで3ヵ月間落ち着かせます。 櫂入れはせずに液循環のみを行ってノンフィルターで瓶詰されます。 他の生産者のワインと比較すると色調が淡い傾向がありますが、これは熟成させるための酸味を保つために糖度を上げないように、フレッシュさがワインに残るように収穫日を決めているからで、過度に甘くフルーティにならないようにワインのバランスを重視している結果です。 また、このドメーヌのピノノワールはDomaine TollotBeautの「Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Lavières（サヴィニーレボーヌプルミエクリュレラヴィエール）」のピノノワールをセレクションマサル（1区画に様々な株の穂木を植えること）で植えたものになります。
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    #ピノ・ノワール #フランス