エモン ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

エモン ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

AYMON Bourgogne Chardonnay 2022

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
二つ星レストランのワインリストにすでにオンリスト。厳選したぶどう畑から造るこだわりの初リリースワイン!
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

エモン ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

エモン ブルゴーニュ・シャルドネ 2022

AYMON Bourgogne Chardonnay 2022

二つ星レストランのワインリストにすでにオンリスト。厳選したぶどう畑から造るこだわりの初リリースワイン!

通常価格 8,800 (税込)
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白ワイン

750ml / シャルドネ / HIBARI

発送予定:4~7営業日以内に出荷いたします。

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(品種・シャルドネ100%/樽とステンレスタンクで12ヶ月熟成。)
若いパイナップルなどの香りと程よい樽のニュアンスが心地よい、まろやかなでフードフレンドリーな味わい。

商品データ

商品番号 2947151707960
種類 白ワイン
生産地 フランスブルゴーニュ
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ
品種 シャルドネ
輸入元 HIBARI
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

エモン

2022年に新たにネゴシアンとしてスタートしたワイナリー。 当主のニコラは今回のファースヴィンテージのために、15年以上ブルゴーニュのワイン造りの現場で働いてきたコネクションを活かし友人・知人から、良質なぶどうの情報を得て、中でも特に厳選したぶどう畑の6キュヴェを今回の初リリースワインとして仕込みました。当主がこだわっているのは、正しく管理された健康なぶどうを手に入れること、SO2などは極力抑え、必要な分量のみを添加すること、そして徹底した衛生管理です。新樽はいずれのキュヴェも使用せず、1年樽以上を採用しています。 アンフォラで仕込まれるブルゴーニュ・アリゴテを除いて、12ヶ月の樽熟成を行います。手作業で丁寧に選果作業を行い、赤ワインは全キュヴェ100%全房発酵です。 当主:ニコラ・プロタン 1984年ナンシー生まれ。25歳の時に、ブルゴーニュワインに興味を持ち、ボーヌの醸造学校を卒業。当初から、ブルゴーニュで自分のワインを造ること、自分の畑を所有することを目標に、ポマールのドメーヌ・コント・アルマンや、オーセィ・デュレスのドメーヌ・テール・ド・ヴェルなどで醸造・栽培を経験。2023年には自身の醸造所の建設が完了、同時に自社畑のプロジェクトもスタートし、今後注目すべき生産者のひとりです。
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  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 化粧箱 ワイン2本用550(税込) 詳細を見る
  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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  • のし 花結び 花結び(一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など)
  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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種類 白ワイン
生産地 フランスブルゴーニュ
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ
品種 シャルドネ
輸入元 HIBARI
容量 750ml
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エモン

2022年に新たにネゴシアンとしてスタートしたワイナリー。 当主のニコラは今回のファースヴィンテージのために、15年以上ブルゴーニュのワイン造りの現場で働いてきたコネクションを活かし友人・知人から、良質なぶどうの情報を得て、中でも特に厳選したぶどう畑の6キュヴェを今回の初リリースワインとして仕込みました。当主がこだわっているのは、正しく管理された健康なぶどうを手に入れること、SO2などは極力抑え、必要な分量のみを添加すること、そして徹底した衛生管理です。新樽はいずれのキュヴェも使用せず、1年樽以上を採用しています。 アンフォラで仕込まれるブルゴーニュ・アリゴテを除いて、12ヶ月の樽熟成を行います。手作業で丁寧に選果作業を行い、赤ワインは全キュヴェ100%全房発酵です。 当主:ニコラ・プロタン 1984年ナンシー生まれ。25歳の時に、ブルゴーニュワインに興味を持ち、ボーヌの醸造学校を卒業。当初から、ブルゴーニュで自分のワインを造ること、自分の畑を所有することを目標に、ポマールのドメーヌ・コント・アルマンや、オーセィ・デュレスのドメーヌ・テール・ド・ヴェルなどで醸造・栽培を経験。2023年には自身の醸造所の建設が完了、同時に自社畑のプロジェクトもスタートし、今後注目すべき生産者のひとりです。
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