タキザワワイナリー スパークリング デラウェア・オレンジ サン・スーフル・アジュテ 2024

タキザワワイナリー スパークリング デラウェア・オレンジ サン・スーフル・アジュテ 2024

Takizawa Winery Sparkling Delaware Orange sans soufre ajoute 2022

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

タキザワワイナリー スパークリング デラウェア・オレンジ サン・スーフル・アジュテ 2024

タキザワワイナリー スパークリング デラウェア・オレンジ サン・スーフル・アジュテ 2024

Takizawa Winery Sparkling Delaware Orange sans soufre ajoute 2022

通常価格 3,410 (税込)
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オレンジワインスパークリングワイン

750ml / デラウェア

発送予定:2~7営業日を目安に発送いたします。

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ブドウは丁寧な選果を経て、除梗破砕した果皮と果汁を一緒に漬け込み、風味や色調の抽出を行うための醸し発酵を約5日間行いました。
その後搾汁し、野生酵母による一次発酵、並びに自然なマロラクティック発酵に進みました。細かい澱は残したままステンレスタンクで約7ヶ月間の熟成を行いました。

外観は深みのあるオレンジカラー。デラウェアの果実の香りがしっかりと出ており、べっこう飴やスパイスなどの複雑な香りを感じます。
味わいには、果皮由来の要素が加わったことで、ふくよかな果実味と程よいタンニンが広がり、適度なボディを感じます。甘い香りとほのかな苦みが余韻に残り、非常に個性的なワインに仕上がっています。

商品データ

商品番号 2955336913037
種類 オレンジワインスパークリングワイン
生産地 日本北海道・三笠市
ヴィンテージ 2024年
品種 デラウェア(余市町産)
容量 750ml
アルコール度数 10%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

タキザワワイナリー

タキザワワイナリーは、札幌で珈琲店を営んでいた滝沢信夫氏が、栽培からすべて自分でやれるものを求めて、ワイン造りに乗り出したのが始まり。2004年から北海道三笠市達布地区の1haの土地を2年間かけて開墾し、2006年に初めてブドウの苗を植え、2008年にファースト・ヴィンテージをリリース。2013年秋には念願のワイナリーが完成しました。
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種類 オレンジワインスパークリングワイン
生産地 日本北海道・三笠市
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品種 デラウェア(余市町産)
容量 750ml
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タキザワワイナリーは、札幌で珈琲店を営んでいた滝沢信夫氏が、栽培からすべて自分でやれるものを求めて、ワイン造りに乗り出したのが始まり。2004年から北海道三笠市達布地区の1haの土地を2年間かけて開墾し、2006年に初めてブドウの苗を植え、2008年にファースト・ヴィンテージをリリース。2013年秋には念願のワイナリーが完成しました。
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