▲山田堂の自社圃場は自宅と醸造所の裏手、「小登川」という小川を渡った先の西向き斜面にある。
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山田堂の醸造蔵。元々は農作物の貯蔵庫であったところを改修した。
▲ 山田さんが開墾を手伝う「ドメーヌ
タカヒコ」の圃場の一区画に植えられたピノノワールの若木は、2020年の暑さ乾燥と戦っていた。
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醸造施設の脇には、以前の所有者が栽培していたサクランボ畑も。ちなみに自社農園には梅が植わっている。
▲ 山田堂の当主 山田雄一郎さん
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