ダヴィド・クートラ キュヴェ・セザール ロゼ・ド・セニエ NV

ダヴィド・クートラ キュヴェ・セザール ロゼ・ド・セニエ NV

David Coutelas Cuvée César 2015

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1 1

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
曾祖父に捧げるキュヴェ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ダヴィド・クートラ キュヴェ・セザール ロゼ・ド・セニエ NV

ダヴィド・クートラ キュヴェ・セザール ロゼ・ド・セニエ NV

David Coutelas Cuvée César 2015

曾祖父に捧げるキュヴェ

通常価格 12,100 (税込)
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スパークリングワインロゼワイン

750ml / ムニエ / いろはわいん

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マロラクティック発酵なし。最低5年の熟成。デゴルジュマン後は4~6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。
  1960年に植樹された単一区画から生まれるシャンパーニュ。美しさの際立つ色合い、複雑なアロマ、本当の愛好家に捧げる1本。
ドザージュ:8~9g/L

商品データ

商品番号 2957131926298
種類 スパークリングワインロゼワイン
生産地 フランスシャンパーニュ
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
輸入元 いろはわいん
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ダヴィド・クートラ

エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。 現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう!」と努力を重ねています。 ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。 ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年~20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。 また、キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。
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  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
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  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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ダヴィド・クートラ

エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。 現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう!」と努力を重ねています。 ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。 ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年~20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。 また、キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。
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