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結びきり5本（お見舞いや全快・快気祝いなど）
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結びきり10本（婚礼関係の祝事など）
こんにちは、田中です。
ワインの世界では「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）」という言葉を見かけることがありますが、実は多くの生産者やワイン愛好家が注目する特別な存在です。
そこで今回は、、、樹齢40年以上のブドウ樹から収穫された果実のみを使用したワインを厳選した3本セットをご用意しました。
古木は収穫量こそ限られるものの、その分、大地の奥深くまで根を張り、さまざまなミネラルや養分を吸い上げます。
その結果、若木では表現しきれない凝縮感や複雑味、そして長く続く余韻を持つワインが生まれます。
時間だけが育むことのできる、古木ならではの奥深い味わいをぜひお楽しみください。
■ドメーヌ ルネ ブーヴィエ ブルゴーニュ アリゴテ サン スーフル 2023
古木の魅力がよく表れた一本。
樹齢を重ねたブドウならではの凝縮感とふくよかな旨みがありながら、リンゴを思わせる爽やかな果実味とミネラル感が最高のバランス。
フレッシュさと奥深さを兼ね揃えた、古木のポテンシャルを楽しめる味わいです。
■カミーユ ブラウン シルヴァネール ヴィエイユ ヴィーニュ 2023
古樹ならではの落ち着いた奥行きが印象的な一本。
樹齢50年以上のブドウがもたらす凝縮した旨みと奥行きに、柑橘を思わせる瑞々しい果実味と綺麗な酸味が心地よく広がります。
ミネラル感も感じられ、派手さではなく、じんわりと旨みを楽しめる味わいです。
■ドメーヌ オリヴィエ ブサール ブルゴーニュ ピノ ノワール レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2023
凝縮感としなやかさを感じる一本。
熟した黒系果実の豊かな風味に、ナツメグなどほのかなスパイスのアクセント。
味わいにはしっかりと深みがありますが、タンニンは驚くほど滑らかで、古木が生み出す複雑さと心地よい余韻を存分に楽しめます。
時間だけが育むことのできる味わいがあります。
グラスの中でゆっくりと広がる古木の魅力を、この機会に是非ご体感ください