ボットゲイル アルザス・ピノ・ノワール・ガレ・オリゴセーヌ 2020

ボットゲイル アルザス・ピノ・ノワール・ガレ・オリゴセーヌ 2020

Domaine Bott Geyl Alsace Pinot Noir Les Galets Oligocène 2020

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
アルザスらしい繊細で美しいアロマ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ボットゲイル アルザス・ピノ・ノワール・ガレ・オリゴセーヌ 2020

ボットゲイル アルザス・ピノ・ノワール・ガレ・オリゴセーヌ 2020

Domaine Bott Geyl Alsace Pinot Noir Les Galets Oligocène 2020

アルザスらしい繊細で美しいアロマ

通常価格 9,900 (税込)
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / ヴァンパッシオン

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石灰岩とオリゴセーヌ期の粘土土壌を持つ、特級ゾーネングランツの上部、ベブレンハイム村の畑に植樹されたピノ・ノワール。5-6日間の低温マセラシオンに続き、アルコール発酵中は、短めのルモンタージュと軽いピジャージュを行います。マロラクティック発酵。15ヶ月の樽熟成。できるだけ自然なワイン造りを目指し、無清澄。補糖・補酸はもちろん、人工酵母や酵素を加えることは一切しません。SO2に関しては、アルコール発酵前の低温浸漬の際にのみ、わずか3g/Lを添加。

商品データ

商品番号 2967127105767
種類 赤ワイン
生産地 フランスアルザス
ヴィンテージ 2020年
原産地呼称 AOCアルザス
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ヴァンパッシオン
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ボット・ゲイル

200年前に建てられたオールド・セラーが物語る名家ボット・ゲイル。14haの畑を所有。ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に集中しています。5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑では、ビオディナミ栽培を行っています。 1998年から一部の区画でオーガニック栽培を始め、2002年から全ての畑をビオディナミに転換。現在、ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。ワイン造りにおいては、「全ては上質なブドウを収穫できるかどうかであり、醸造では、ブドウの秀逸性を保ち、可能な限りそのポテンシャルを引き出すだけ」と考える、ジャン・クリストフ・ボット。 収量も最高50hlに抑え、グラン・クリュの畑では、30~35hlと極めて低収量。また、密植度もアルザスの平均がヘクタール当たり4500本程度なのに対し、7400本とかなり高く、複雑味や深み、濃縮度に違いがでるといいます。キュヴェによっては最長20時間かけて、優しく抽出。糖、アロマ等の要素が綺麗で、バランスの良いジュースが得られます。圧搾後、約24時間、6℃の低温浸漬を行います。アルコール発酵は天然酵母のみを使用し、20~21℃での低温発酵。アルザス品種の繊細で美しいアロマを大切にします。その後、4~8ヶ月間、シュール・リーで寝かせます。木樽は購入後1~2年間はワインを寝かせ、樽香が強く付かない状態にしてから使い始めます。 できるだけ自然なワイン造りを目指し、無清澄。補糖・補酸はもちろん、人口酵母や酵素を加えることは一切しません。SO2に関しては、アルコール発酵前の低温浸漬の際にのみ、わずか3g/Lを添加するのみです。
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    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 化粧箱 ワイン2本用550(税込) 詳細を見る
  • 桐箱
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  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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品種 ピノ・ノワール
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ボット・ゲイル

200年前に建てられたオールド・セラーが物語る名家ボット・ゲイル。14haの畑を所有。ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に集中しています。5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑では、ビオディナミ栽培を行っています。 1998年から一部の区画でオーガニック栽培を始め、2002年から全ての畑をビオディナミに転換。現在、ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。ワイン造りにおいては、「全ては上質なブドウを収穫できるかどうかであり、醸造では、ブドウの秀逸性を保ち、可能な限りそのポテンシャルを引き出すだけ」と考える、ジャン・クリストフ・ボット。 収量も最高50hlに抑え、グラン・クリュの畑では、30~35hlと極めて低収量。また、密植度もアルザスの平均がヘクタール当たり4500本程度なのに対し、7400本とかなり高く、複雑味や深み、濃縮度に違いがでるといいます。キュヴェによっては最長20時間かけて、優しく抽出。糖、アロマ等の要素が綺麗で、バランスの良いジュースが得られます。圧搾後、約24時間、6℃の低温浸漬を行います。アルコール発酵は天然酵母のみを使用し、20~21℃での低温発酵。アルザス品種の繊細で美しいアロマを大切にします。その後、4~8ヶ月間、シュール・リーで寝かせます。木樽は購入後1~2年間はワインを寝かせ、樽香が強く付かない状態にしてから使い始めます。 できるだけ自然なワイン造りを目指し、無清澄。補糖・補酸はもちろん、人口酵母や酵素を加えることは一切しません。SO2に関しては、アルコール発酵前の低温浸漬の際にのみ、わずか3g/Lを添加するのみです。
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