ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン ブルゴーニュ・ルージュ・ロング 2022

ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン ブルゴーニュ・ルージュ・ロング 2022

Naima & David Didon Bourgogne Rouge Cuvee Longue 2022

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン ブルゴーニュ・ルージュ・ロング 2022

ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン ブルゴーニュ・ルージュ・ロング 2022

Naima & David Didon Bourgogne Rouge Cuvee Longue 2022

通常価格 9,240 (税込)
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赤ワイン

750ml / ピノ・ノワール / テラヴェール

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茎まで十分に成熟したタイミングで収穫。ブドウは全房のままエナメルタンクに投入し、足踏みによってやさしく破砕します。発酵は野生酵母のみを使用し、約2週間のマセラシオンを実施。発酵終了後、垂直式プレスにて丁寧に圧搾し、一部はアッサンブラージュ。その後、古樽のトノーで9ヶ月間熟成。
通常のブルゴーニュ・ルージュよりもさらに9ヶ月長く樽熟成を施した特別キュヴェです。なお、酸化防止剤は無添加で仕上げております。

商品データ

商品番号 2967130703820
種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュ
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 テラヴェール
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン

サントネイとリュリーの間に位置する人口80人の小さな村シャセイ・ル・カンの生産者。当主のダヴィド・ディドンは現在もエティエンヌ・ド・モンティーユで栽培責任者として働いていて、ビオディナミの導入を推進した人物でもあります。ドミニク・ドゥランとの出会いにより、自然醸造を経験し、2016年に妻のナイマと共に自宅のガレージでワイン造りを開始しました。 栽培が本職であるだけに醸造設備は最小限。ビオディナミで畑の声を聞き、最良のサポートをすること、最適のタイミングで収穫することが全てだと言います。
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    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
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  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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商品番号 2967130703820
種類 赤ワイン
生産地 フランスブルゴーニュ
ヴィンテージ 2022年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 テラヴェール
容量 750ml
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ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン

サントネイとリュリーの間に位置する人口80人の小さな村シャセイ・ル・カンの生産者。当主のダヴィド・ディドンは現在もエティエンヌ・ド・モンティーユで栽培責任者として働いていて、ビオディナミの導入を推進した人物でもあります。ドミニク・ドゥランとの出会いにより、自然醸造を経験し、2016年に妻のナイマと共に自宅のガレージでワイン造りを開始しました。 栽培が本職であるだけに醸造設備は最小限。ビオディナミで畑の声を聞き、最良のサポートをすること、最適のタイミングで収穫することが全てだと言います。
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