コフュネ・ドゥヴェルネイ バタール・モンラッシェ 2023

コフュネ・ドゥヴェルネイ バタール・モンラッシェ 2023

Domaine Coffinet-Duvernay Bâtard-Montrachet Blanc grand cru 2023

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
ミネラル豊富で長命な白ワイン
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

コフュネ・ドゥヴェルネイ バタール・モンラッシェ 2023

コフュネ・ドゥヴェルネイ バタール・モンラッシェ 2023

Domaine Coffinet-Duvernay Bâtard-Montrachet Blanc grand cru 2023

ミネラル豊富で長命な白ワイン

通常価格 123,750 (税込)
通常価格 137,500 セール価格 123,750 (税込)
獲得ポイント : 1237pt

残り2個

2026年08月27日 08:00から販売開始

白ワイン

750ml / シャルドネ / ラフィネ

発送予定:4~7営業日以内に出荷いたします。

楽天Pay PayPayご利用いただけます。

手摘みで収穫後に選果。全房のままで圧搾し24時間デブルバージュ。木樽を使用し自然野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵あり。熟成期間は15ヶ月。新樽率35%。無清澄無濾過で瓶詰め。  

商品データ

商品番号 2967138516064
種類 白ワイン
生産地 フランスブルゴーニュシャサーニュ・モンラッシェ
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 AOCバタール・モンラッシェ グラン・クリュ
品種 シャルドネ
輸入元 ラフィネ
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

コフィネ・デュヴェルネイ

シャサーニュ・モンラッシェ村で1860年ころから世代を超えて受け継がれてきた家族経営のドメーヌです。秀逸な区画を約6.5ha所有し、好条件の畑のブドウのみを使って、高品質なワインの生産を可能にしています。前当主のフィリップ・デュブルネイ氏は、前身であるドメーヌ「フェルナンド・コフィネ」の時代に1984年より従事しており、フェルナンド氏の娘ローラと結婚し、ドメーヌを継承。2018年より息子で5代目に当たるバスティアンがドメーヌを取り仕切っています。ワイン造りにおいて特に土壌の個性を尊重することを心掛けており、同じ区画内でも土壌の性質が違う場合には別々のキュヴェに仕上げるなど、ブドウの力と魅力を最大限に引き立たせる事に尽力する生産者です。減農薬農法であるリュット・レゾネを採用していますが、有機栽培と同じ規定で栽培を行っています。 自社畑総面積:6.5ha(シャサーニュ村に14のアぺレーションを所有。村名白が3、白のプルミエが8、白のグラン・クリュが1、赤の村名が2。)彼は自分のワイン造りのポリシーについて 「ワインは90%が畑で決まる。残りの10%で出来ることは、選果をして、良い樽を選ぶことぐらい」と言います。その哲学に則り、畑作業をとても重視しています。例えば、半分の実をグリーンハーベストしてももう半分の果実が倍に膨らむだけで意味が無いと考えるのでグリーンハーベストは行わず、芽掻き作業を重点的に2度行います。また、収量は約40ヘクトリットル以下に調整しています。 手摘みで収穫後、すばやくプレスし、野生酵母にて自然発酵させます。マロラクティック発酵中は、空気との接触をなるべく避けるため、バトナージュは極力控えます。熟成は全て小樽にて行い、新樽比率は25%程度です。清澄作業をせず、12~18カ月は熟成をさせ、フィルターもかけず、全ての旨みを含んだまま、瓶詰されます。

スタッフのおすすめポイント

統括マネージャー

人見 裕介

プロフィールを見る
日本への入荷はわずか18本。ほとんど毎年市場には出回らず、知っているプロの方が仕入れて終わるワイン。今回特別に2本だけ入荷します。バタール・モンラッシェにしてはまだ良心的な価格設定。昔から所有しているだけあり、優良な区画です。一度は試してみたいワインですね。 (2026年8月)
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  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 化粧箱 ワイン2本用550(税込) 詳細を見る
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    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
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種類 白ワイン
生産地 フランスブルゴーニュシャサーニュ・モンラッシェ
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 AOCバタール・モンラッシェ グラン・クリュ
品種 シャルドネ
輸入元 ラフィネ
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コフィネ・デュヴェルネイ

シャサーニュ・モンラッシェ村で1860年ころから世代を超えて受け継がれてきた家族経営のドメーヌです。秀逸な区画を約6.5ha所有し、好条件の畑のブドウのみを使って、高品質なワインの生産を可能にしています。前当主のフィリップ・デュブルネイ氏は、前身であるドメーヌ「フェルナンド・コフィネ」の時代に1984年より従事しており、フェルナンド氏の娘ローラと結婚し、ドメーヌを継承。2018年より息子で5代目に当たるバスティアンがドメーヌを取り仕切っています。ワイン造りにおいて特に土壌の個性を尊重することを心掛けており、同じ区画内でも土壌の性質が違う場合には別々のキュヴェに仕上げるなど、ブドウの力と魅力を最大限に引き立たせる事に尽力する生産者です。減農薬農法であるリュット・レゾネを採用していますが、有機栽培と同じ規定で栽培を行っています。 自社畑総面積:6.5ha(シャサーニュ村に14のアぺレーションを所有。村名白が3、白のプルミエが8、白のグラン・クリュが1、赤の村名が2。)彼は自分のワイン造りのポリシーについて 「ワインは90%が畑で決まる。残りの10%で出来ることは、選果をして、良い樽を選ぶことぐらい」と言います。その哲学に則り、畑作業をとても重視しています。例えば、半分の実をグリーンハーベストしてももう半分の果実が倍に膨らむだけで意味が無いと考えるのでグリーンハーベストは行わず、芽掻き作業を重点的に2度行います。また、収量は約40ヘクトリットル以下に調整しています。 手摘みで収穫後、すばやくプレスし、野生酵母にて自然発酵させます。マロラクティック発酵中は、空気との接触をなるべく避けるため、バトナージュは極力控えます。熟成は全て小樽にて行い、新樽比率は25%程度です。清澄作業をせず、12~18カ月は熟成をさせ、フィルターもかけず、全ての旨みを含んだまま、瓶詰されます。

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人見 裕介

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