ロマン・セー ショレイ・レ・ボーヌ 2024

ロマン・セー ショレイ・レ・ボーヌ 2024

Romain C Chorey Les Beaune Rouge 2024

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
フィリップ・パカレの系譜が生む、瑞々しさあふれるピノ・ノワール。
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ロマン・セー ショレイ・レ・ボーヌ 2024

ロマン・セー ショレイ・レ・ボーヌ 2024

Romain C Chorey Les Beaune Rouge 2024

フィリップ・パカレの系譜が生む、瑞々しさあふれるピノ・ノワール。

通常価格 11,880 (税込)
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赤ワインオーガニックワイン

750ml / ピノ・ノワール / BMO

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ブルゴーニュ出身の醸造家ロマン・シャピュイが手掛けるショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ。アルザス、ボルドー、レバノン、ニュージーランド、オーストラリアなど世界各地で経験を積み、帰郷後は自然派ワイン界の巨匠フィリップ・パカレのもとで研鑽を重ねました。
樹齢40年のピノ・ノワールを使用し、グラップ・アンティエール(全房発酵)で醸造。
SO₂の使用も極少量に抑え、ブドウ本来の個性を引き出しています。
グラスからはプルーンやイチジクを思わせる瑞々しい果実のアロマが広がり、時間とともに次々と表情を変化させます。しなやかな果実味に程よいミネラルが溶け込みブルゴーニュらしい上品な余韻を楽しめる一本です。

商品データ

商品番号 2967141015653
種類 赤ワイン・オーガニックワイン
生産地 フランスブルゴーニュ・ショレイ・レ・ボーヌ
ヴィンテージ 2024年
原産地呼称 AOCショレイ・レ・ボーヌ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 BMO
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ロマン・セー

ロマン・シャピュイはブルゴーニュの出身。 父はワイン造りとは関係のない職業ですが、祖父が畑を持っていたことで、幼いころからワイン造りに興味を持っていました。 アルザスでワインの勉強をスタート。マールボロでの醸造(2003年)、オーストラリアでの醸造(2005年)など、ワインを学ぶ旅を重ねたロマン・シャピュイ。 世界各地で勉強したロマンはブルゴーニュに戻り、自身のワイン造りをスタート。 その時、彼が師事し、一身に指導を受けたのが、あのフィリップ・パカレ。 ロマンにとって、パカレのワイン造りは明快で理にかなっており、世界のワイン造りにパカレ理論&感性が合わさって、ロマン流の新時代派ブルゴーニュが確立。 彼は今でも時々、フィリップ・パカレと一緒にワインを造っているそう。 パカレも愛弟子ロマンの才能を非常に評価していて「彼はやるべきことをよく理解している」と、パカレ氏。ロマンに全幅の信頼を置いています。ロマンは独自の醸造技術を加味して、パカレ氏とは違ったミネラルと酸、一層の複雑な果実味を表現したワイン造りを狙っています。
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  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440(税込) 詳細を見る
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  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
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ヴィンテージ 2024年
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品種 ピノ・ノワール
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ロマン・セー

ロマン・シャピュイはブルゴーニュの出身。 父はワイン造りとは関係のない職業ですが、祖父が畑を持っていたことで、幼いころからワイン造りに興味を持っていました。 アルザスでワインの勉強をスタート。マールボロでの醸造(2003年)、オーストラリアでの醸造(2005年)など、ワインを学ぶ旅を重ねたロマン・シャピュイ。 世界各地で勉強したロマンはブルゴーニュに戻り、自身のワイン造りをスタート。 その時、彼が師事し、一身に指導を受けたのが、あのフィリップ・パカレ。 ロマンにとって、パカレのワイン造りは明快で理にかなっており、世界のワイン造りにパカレ理論&感性が合わさって、ロマン流の新時代派ブルゴーニュが確立。 彼は今でも時々、フィリップ・パカレと一緒にワインを造っているそう。 パカレも愛弟子ロマンの才能を非常に評価していて「彼はやるべきことをよく理解している」と、パカレ氏。ロマンに全幅の信頼を置いています。ロマンは独自の醸造技術を加味して、パカレ氏とは違ったミネラルと酸、一層の複雑な果実味を表現したワイン造りを狙っています。
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    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760(税込) 詳細を見る
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