エヴィダンス by LVHB クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・アッサンブラージュ NV

エヴィダンス by LVHB クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・アッサンブラージュ NV

Evidence by LVHB Cremant de Bourgogne Cuvee Assemblage NV

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味わいの特徴

ピノ・ノワールのふくよかさとシャルドネの凛々しさが美しくバランス
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

エヴィダンス by LVHB クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・アッサンブラージュ NV

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ピノ・ノワールのふくよかさとシャルドネの凛々しさが美しくバランス

通常価格 4,070 円 (税込)
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スパークリングワイン

750ml / シャルドネ他 / ヴァンパッシオン

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クレマン・ド・ブルゴーニュの3大生産地の中でも「真のクレマン・ド・ブルゴーニュ」と言われ、最上のワインを生み出す「ブルゴーニュ・シャティヨン地区」。シャンパーニュから僅か600mしか離れていないため、土壌もほぼ同じで、大量の牡蠣や貝殻の化石が見られるミネラル豊かなキンメリジャン土壌です。ブドウはリュット・レゾネで栽培されています。
シャンパーニュと同じ「瓶内2次発酵」で造られました。ドザージュが8g/Lと少ないため、ブドウの自然な味わいを楽しめます。白い花の香り、洋梨のタルトや焼きリンゴの様なフルーツの焼き菓子のニュアンスがあります。ピノ・ノワールのふくよかさに、シャルドネの凛々しさが美しくバランスしています。

商品データ

商品番号 3589450000015
種類 スパークリングワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称 AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
輸入元 ヴァンパッシオン
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

エヴィダンス by LVHB

シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前にこの地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合です。組合員は36人と極めて小規模な組織ですが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出しています。 協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人のブドウ栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよくないから協同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合です。 合計36haの畑を所有していますが、36人の生産者の持分がそれぞれ1haずつであるため、「1haのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がるブドウは高品質でテロワールが反映されたものに仕上がります。 畑の管理はリュット・レゾネで醸造もシャンパーニュとまったく同じ伝統的製法で行なわれます。シャティオンのクレマンは、シャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。
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  • 化粧箱
    ギフト包装 化粧箱 ワイン1本用440円(税込) 詳細を見る
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  • 桐箱
    ギフト包装 桐箱 ワイン1本用1,760円(税込) 詳細を見る
    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200円(税込) 詳細を見る
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  • のし 花結び 花結び(一般的なお祝い事、お中元・お歳暮など)
  • のし 結びきり5本 結びきり5本(お見舞いや全快・快気祝いなど)
  • のし 結びきり10本 結びきり10本(婚礼関係の祝事など)
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味わいの特徴

ピノ・ノワールのふくよかさとシャルドネの凛々しさが美しくバランス
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商品番号 3589450000015
種類 スパークリングワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ
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品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
輸入元 ヴァンパッシオン
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シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前にこの地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合です。組合員は36人と極めて小規模な組織ですが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出しています。 協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人のブドウ栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよくないから協同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合です。 合計36haの畑を所有していますが、36人の生産者の持分がそれぞれ1haずつであるため、「1haのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がるブドウは高品質でテロワールが反映されたものに仕上がります。 畑の管理はリュット・レゾネで醸造もシャンパーニュとまったく同じ伝統的製法で行なわれます。シャティオンのクレマンは、シャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。
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