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味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ショフレ ジヴリ・エリタージュ 2018

ショフレ ジヴリ・エリタージュ 2018

Domaine Chofflet Givry Heritage 2018

ナチュラルかつ余韻の長い味わい

4,950 円 （税込） 獲得ポイント : 49pt
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獲得ポイント : 49pt

残り34個

750ml / ピノ・ノワール / 飯田

ご利用いただけます。

先代の名前を冠した、フランス国内レストラン向けの上級キュヴェ。ヴィラージュクラスの最良キュヴェをボトリングしたワンランク上のジヴリです。

除梗後、セメントタンクに移して低温浸漬。温度管理下で約14日間発酵・浸漬。発酵期間中は櫂入れと液循環を交互に行う。60％を約6ヶ月樽熟成させ、9月に瓶詰め。

商品データ

商品番号 4532118115988
種類 赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ジブリ
ヴィンテージ 2018年
品種 ピノ・ノワール
輸入元 飯田
容量 750ml

ワイナリー情報

ショフレ

ドメーヌ・ショフレは1710年に設立され、100年以上も同じ家系が運営を続けるドメーヌです。ドゥニ・ヴァルドネールは1987年から義父のジャン・ショフレの傍らで働き始め、2000年以降は当主としてドメーヌを運営、ドメーヌの評価を高めました。2019年には娘婿のジョナタン・ブリュノーがその後を継いでいます。現在、ジヴリの丘に広がる15haの畑を所有、ドメーヌのスタイルをしっかり出しながらも、アペラシオンの特徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。

スタッフのおすすめポイント

THE CELLAR Roppongi スタッフ

荒木 勇二

まとまりのある1本。2018年らしいふっくらとした果実は熟成によりボリュームというより、やわらかくなりエアリーなタッチに。 ジヴリという地味なアペラシオンではありますが、腐葉土のニュアンスがエッセンスとなり、飲み手を飽きさせないワインです。

味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 4532118115988
種類 赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ジブリ
ヴィンテージ 2018年
品種 ピノ・ノワール
輸入元 飯田
容量 750ml

ワイナリー情報

ショフレ

ドメーヌ・ショフレは1710年に設立され、100年以上も同じ家系が運営を続けるドメーヌです。ドゥニ・ヴァルドネールは1987年から義父のジャン・ショフレの傍らで働き始め、2000年以降は当主としてドメーヌを運営、ドメーヌの評価を高めました。2019年には娘婿のジョナタン・ブリュノーがその後を継いでいます。現在、ジヴリの丘に広がる15haの畑を所有、ドメーヌのスタイルをしっかり出しながらも、アペラシオンの特徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。

スタッフのおすすめポイント

THE CELLAR Roppongi スタッフ

荒木 勇二

まとまりのある1本。2018年らしいふっくらとした果実は熟成によりボリュームというより、やわらかくなりエアリーなタッチに。 ジヴリという地味なアペラシオンではありますが、腐葉土のニュアンスがエッセンスとなり、飲み手を飽きさせないワインです。

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#ピノ・ノワール #フランス