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味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
アメリカンオークによる滑らかなニュアンス
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ドメーヌ・コーセイ ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロ・アメリカンオーク 2022

ドメーヌ・コーセイ ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロ・アメリカンオーク 2022

Domaine Kosei Kataoka Merlot American Oak 2022

アメリカンオークによる滑らかなニュアンス

通常価格 5,500 (税込) 獲得ポイント : 55pt
通常価格 セール価格 5,500 (税込)獲得ポイント : 55pt
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残り6個

750ml / メルロ

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米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑に囲まれ3年間じっくり自然乾燥し、昔ながらのフランス方式で製樽された最高級のアメリカンオークです。
ワインにナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細なバランスをもたらします。

Domaine KOSEIからのひとこと

約2週間の醸し発酵後圧搾し、ステンレスタンクでMLFを行い、12月に樽へ移して樽育成に入りました。
樽育成開始後、定期的に澱引きを行い、人工的な冷凍処理はせず、塩尻の冬1~2月の極寒時に樽セラーへ冷気を取り入れ、自然の冷凍処理を行いました。

また、澱下げ・濾過等の処理は行わず、無濾過で瓶詰めをしました。
まだ樹齢6年のブドウ樹ですので、このブドウのポテンシャルを充分に引き出すには、余計な澱下げや濾過は必要ないと判断しました。(UNFILTERED)
澱下げしなくても口中でのタンニン分はスムーズで、滑らかに喉を通っていきます。


商品データ

商品番号 4570042731447
種類 赤ワイン
生産地 日本・長野県・塩尻市
ヴィンテージ 2022年
品種 メルロ
容量 750ml
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ドメーヌ・コーセイ

長野県塩尻市片丘にある2019年新設のワイナリー。社名であるDomaine KOSEIは、醸造技術者の名を冠したものです。 日本のワイン醸造技術者として長年実績を収めて来た味村興成氏が、原料ブドウ(メルロ)を自園栽培から手掛けて醸造しました。「高品質なワインは良質なブドウから」という基本を軸に、より芳醇な「日本ワイン」を醸し出すための条件が揃う信州塩尻自社圃場でメルロにこだわり、手間暇をかけたブドウから納得のいく最上のワインを造っています。
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味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
アメリカンオークによる滑らかなニュアンス
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 4570042731447
種類 赤ワイン
生産地 日本・長野県・塩尻市
ヴィンテージ 2022年
品種 メルロ
容量 750ml
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ワイナリー情報

ドメーヌ・コーセイ

長野県塩尻市片丘にある2019年新設のワイナリー。社名であるDomaine KOSEIは、醸造技術者の名を冠したものです。 日本のワイン醸造技術者として長年実績を収めて来た味村興成氏が、原料ブドウ(メルロ)を自園栽培から手掛けて醸造しました。「高品質なワインは良質なブドウから」という基本を軸に、より芳醇な「日本ワイン」を醸し出すための条件が揃う信州塩尻自社圃場でメルロにこだわり、手間暇をかけたブドウから納得のいく最上のワインを造っています。
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